第15章 我們長大了，於是漸行漸遠（6）(第1/2頁)

除了吃餃子，八寶飯也是我家年除夕夜的駐場選手，但是由於餡料和江米的特殊特徵，熱得雖然軟糯，但餡料實在燙嘴。偏涼一點雖然餡料可口，但米又會發硬。於是雖說我極愛八寶飯，但總因掌握不好吃得時候而感到頗為煩惱。

為了解決這個問題，我專門向王師傅討教了一下怎麼能讓年糕類的點心久放不幹，王師傅故弄玄虛地向我討了好幾瓶好黃酒，才心不甘、情不願地告訴我了一個他所謂的獨門絕技：“把蒸熟的芸豆壓成泥，薄薄地塗一層在年糕表皮，尤其要填進縫隙裡。這樣能讓年糕保持36個小時的軟糯可口。而且芸豆本身無色無味，只要別塗得太厚，一般不會影響年糕的口感和味道。”

當時，我在竹苑後廚找到豬油、江米、蜜棗和芸豆。親自操刀蒸了一鍋江米涼糕，用芸豆泥填滿縫隙，修整得光滑細膩，倒是讓涼糕的賣相更喜人一些，不同於一般的涼糕因糯米粒的形狀看起來有一種疙疙瘩瘩的感覺。為了掩蓋頂部比較明顯的芸豆泥，我額外澆了點蜂蜜在上面，蜂蜜自然流動的造型看起來生機勃勃，其光澤也讓涼糕更加剔透。

“晚晚！你這實驗可以呀！這涼糕，光是模樣就能多賣好幾個錢了！”王師傅在旁無不咂舌。

“但是裡面吃起來還是普普通通的蜜棗涼糕，客人只會覺得上當受騙吧。”我捉摸著。

“嗨，有王叔呢！王叔雖然不會搞你這種創意，但是改良還是可以的，咱們做棗泥唄！兩層白色江米，中間一層厚一些的棗紅，咱就叫這點心是‘雪裡紅’！”

“雪裡紅不是鹹菜嘛！”小荷在旁邊叫開了。

“那叫‘雪中紅’！”王師傅撓撓頭說。

“你們叫什麼‘紅’都行，現在我們把這盤點心放到我後廂的空調下面去！晚上再吃，看看咱們的涼糕是否真能軟糯可口。”

快七點的時候，吳琛來了，他們年底事情不多，會議不少，天天都要這個事件才會疲憊不堪地過來。

他現在在我這茶樓裡算是坐穩了“老闆娘”的地位，不僅僅是因為我們的關係，更是因為他總是隔三岔五的給這些丫頭們帶好吃的好玩的。加上年根這段時間他們單位又發了不少慰問品，他懶得拿回家，就放在了竹苑，還千叮嚀萬囑咐都是綠色食品，都是他們兄弟單位提供的好東西，讓王師傅只做給樓裡的大家吃，千萬別便宜了外人！

吳琛閉著眼靠在了我的躺椅上，呼吸頗為沉重。

我試圖讓他把外套脫了再靠著，他居然狠狠地“嘖”了我一聲。

我一愣，沒覺得自己做了什麼錯事啊……看來只能歸咎於吳琛今天的心情是大大的不好，索性不再惹他。

身旁壺裡的水發出了輕微的咕咕聲，手裡的一小碟鐵觀音已被清去了芽莖，只留下葉片。待沸水注入茶壺時，鐵觀音的香氣像是放學的孩子一樣，爭著、搶著、一窩蜂地從壺口奔湧而出。似乎可以看到這茶香在房間裡奔跑的路徑，是如何跑到房間的每一個角落，佔滿整個空間。

吳琛自己從躺椅上坐了起來，有些不好意思似的把外套脫下來，掛在了衣架上，又鬆了鬆襯衫，在我對面的椅子上坐得直直的，像是考砸了回家等著挨訓的孩子。

我笑著給他斟了杯茶，他靜靜地喝了。

我笑著把吹了一下午空調的涼糕推到他面前，他靜靜地吃了。

“吃點甜的心情好一點沒有？”我問他。

“我剛才有點煩，下午開了六個小時會，什麼正經事都沒有。然後房間裡空調還開得特別大，熱得厲害，還不敢多喝水，害得我頭疼。”

“現在好點嗎？”

“緩過來點了。”吳琛說著，又往嘴裡放了塊涼糕。

“你慢點吃。沒人跟你搶。”我說著。

“這江米做得東西，不趕緊吃就幹了！你還放空調下面，真虧得你還開茶樓，一點常識都沒有。幸好我回來的及時……”吳琛剛嚥下去上一塊涼糕，急急忙忙說了一串話，又往嘴裡塞了一塊。

“它都在這吹了一下午了。”我幽幽道。