第六百八十六章 入股天香酒樓(第3/3頁)

蘇越抿了一口茶，笑道：“方老闆客氣了，這是你經營有方才有了今天，我那策劃方案，不過就是錦上添花而已。”

“不是客氣，是真的很有用。”方雲山說道。

蘇越放下茶杯，抬頭認真看著這位已經發福了不少的天香酒樓老闆，直入話題，問道：“方老闆請我私下談話，不是為了就說這些感謝話吧？”

“這是自然，這是自然！”方雲山哈哈笑道，“不瞞蘇總，我們天香酒樓現在，在整個南華省，已經打下了根基，開設了數十家分店，生意也都還可以，但現在……發展，又遇到了瓶頸，需要蘇總您重新支招了。”

蘇越盯著方雲山，說道：“你想把天香酒樓的規模，發展到全國？”

方雲山點了點頭，回道：“還是蘇總眼光毒辣，我確實這麼想的，但目前，第一資金不足，第二，全國各地，中餐口味有著不少差異，我們天香酒樓在南華，口味受到顧客歡迎，但在其它地區，我就沒有這種把握了。”

“所以……有些顧慮。”

“可是，目前，南華的目標顧客群體，基本上已經到達天花板了，我若不走出去，無論營收還是生意規模，都難以再擴大了。”

“天香酒樓目前的營收、利潤，不少了吧？”蘇越說道，“方老闆的雄心不小啊！”

“做生意，就像逆水行舟，不進則退。”方雲山說道，“蘇總也是生意人，應當知道我說的意思。”

蘇越微微頷首，沉思了一會，說道：“餐飲，是條好賽道，雪道足夠長，成長的空間，也足夠大，天香酒樓這塊金字招牌，經過方老闆這麼多年的小心經營，算是立起來了，南華的市場空間到達飽和，也確實是時候走向全國了。”

“還望蘇總再給我老方指一指路。”方雲山恭謹地道。

“指一指路可以。”蘇越微笑地道，“就是不知道方老闆現在能出得起什麼樣的價錢，需知道，現在我的話，可比兩年多以前，值錢了不少呢。”

方雲山尷尬地一笑，卻也知道蘇越這話，說得是事實。

近來股市不景氣，許多去年大投入的老闆，都虧得不像話，都求著想見蘇越一面，讓蘇越幫忙指點一二。

可以說，蘇越一句話，可以帶來和影響的財富。

早已不是方雲山能夠出得起的價格。

蘇越注意到方雲山臉上的尷尬，笑了笑，卻也沒有讓他太過難堪，說道：“不過方老闆以前對我也算照顧，你那20萬，給當時的我，幫了不少的忙，算起來，我倆也算有些交情，這‘指路’，也就不收你高價了。”

“你想進軍全國，路子是對的，資金上的問題，我們‘添越資本’可以幫忙解決，但方老闆必須拿出天香酒樓30%的股份才行，我們按照目前的天香酒樓營收、利潤估值，不會虧了方老闆你，如何？”

此時的天香酒樓，已成規模。

就算蘇越不指路，方雲山暗自琢磨，按照上一世的發展，也會把路子走通，將天香酒樓做到上市，做到全國連鎖中餐巨頭。

如此……

蘇越在這個時候插一腳，摘個果子，賺取天香酒樓成長、上市的錢，正好合適。

方雲山沉默了一會，覺得拿出30%的股份，雖然有些心疼，但能獲得‘添越資本’的融資資金，免於他向銀行借款，卻也不錯，不由點了點頭，說道：“其實蘇總不說，我也有此意找你們融資的。”

蘇越笑道：“方老闆還是這麼痛快。”

“那……蘇總也不妨痛快一些。”方雲山微笑地道。

蘇越點了點頭，說道：“資金問題解決了，其它的，都好說，先找人瞭解當地口味，招聘當地廚師，對成功菜品口味進行微調，然後建立各地旗艦直營店，慢慢做口碑，再發展加盟生意即可。”

“同時，擴充套件食材供應網路，建立品牌文化和品牌定位。”

“注重口味的同時，服務才是最重要的。”

“畢竟全國各地，口味有差異，但服務，卻是相通的，只要把這一極做好，口味不是太難吃，口碑就能立起來，然後不斷髮酵，形成品牌效應。”

“先以旗艦店試點，然後成功之後，再規模性複製推廣。”

“方老闆是我們南華高階餐飲業的行家，路線定了之後，運營上的事，我想你比我懂，我就不多說了。”

方雲山聽著蘇越的話，暗自琢磨了一陣，終於想通了其中關竅，說道：“說得好啊，口味雖有差異，但服務卻是一致的。”

“蘇總真是一針見血，觀點讓人豁然開朗。”

蘇越乾咳了一聲，說道：“方老闆就不要給我帶高帽了，我也就隨便說一說自己的見解，有沒有用，還得你這個行家自己把握。”