第184章 前一晚的緊張(第2/2頁)

其實大多數的廚師，甚至都不能稱之為廚師，他們在一些江湖廚子那裡，僅僅只是學了那麼幾天，然後用那些所謂江湖菜，不費功夫的用重油重辣去做菜。那些不應該是廚師該做的，更加不應該是普通人只有的選擇。”

聽著季鵬程的話，馮識辛還是很清楚明白師父的意思。

如今很多人一提起中餐，基本上都是對江湖菜的印象，覺得就是各種的重油重辣，口味非常的重，可能會不健康等等。

但是很多人也知道，中餐中的精華不是那樣。

可是又會有人說，那些中餐中的精品，不是普通人所能吃到的，因為太貴了，普通人根本消費不起。

而季鵬程的意思也很明白，覺得那些是不應該的。

即便是很普通的一家小餐館，只要廚師真正用心去做，那麼也一定是能夠物美價廉的。

只可惜，當如今大家都在追名逐利的情況下，已經沒有多少人願意沉下心來，真正的用心去做了。

沒有人願意花費很多的功夫去做美食嗎？

不，自然是有的。

但是那樣的廚師都在很高檔餐館裡，他們的一份菜的價格，根本不是普通人能夠隨隨便便吃的價格。

馮識辛也覺得那樣是不對的。

因為美食本就應該是可以讓大家都品嚐到的東西。

就像是那些漂亮的繪畫，還有好聽的音樂一樣。

是可以讓大家都看到、聽到。

美食也應該是大家都消費的起，是可以讓大家都獲得那份舌尖上幸福的。

或許這也是季鵬程堅持做這家小餐館的原因。

並不是說季鵬程不懂得如何抬高菜價，也不是說他不知道該如何選購更好的食材。

只是因為那樣註定會增加成本，導致普通大眾食客無法以親民的價格品嚐到美食。

所以這麼多年，季鵬程始終堅持做更家常的味道。

也不會去選用所謂高檔食材。

他會保證食材新鮮，然後用心去烹調出客人喜歡的味道，簡簡單單僅此而已。

馮識辛看著師父說：“我明白了，我不會讓小怡怡幫忙採購更高檔的食材，我們就用我們能夠買到的那些，用大眾能觸碰到的食材，我一樣會做出美味，一樣能夠戰勝明天的挑戰者。”

聽完這番話，季鵬程微笑點頭：“這就對了，不要有壓力，即便是保不住那塊招牌，我也不會責怪你，儘管去做。”

馮識辛認真說：“是，師父。”

從後廚裡出來，跟師父告別後，馮識辛和等候自己的沈甘怡手牽手離開餐館。

走在回去的路上，馮識辛把後廚裡做的決定告訴了沈甘怡。

聽完馮識辛的決定，沈甘怡微笑回應：“只要你覺得對，我肯定會支援你的，不過呢，雖然我們不用那些高檔食材，但是也還是能夠選一些好的食材嘛。”

馮識辛倒是答應了：“這個肯定啊，選好食材也是對客人負責嘛。”

沈甘怡笑著說：“明天好好加油。”

馮識辛握著青梅的手舉起來說：“一定加油。”