第113章 《燉生敲》為青梅接風（1/2，求支援）(第2/2頁)
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所不同的是，燉生敲選用大而肥美的鱔魚，宰殺過後會把鱔魚骨剔除留下完整無骨鱔魚肉。
然後要用木槌輕輕將鱔魚肉平鋪敲平。
接著再把敲得平展開鱔魚改刀成小段，投入到油鍋中去油炸。
油炸時被敲平的鱔魚肉會重新捲縮起來。
如此一來，鱔段會變得異常酥脆。
接著便是與五花肉一同用紅燒方法，對炸酥的鱔段進行燉燒。
當然，最後的點睛之筆是，還要在燉燒鱔段的鍋子裡，投入一些神仙蛋，讓神仙蛋吸足燉燒鱔段後的湯汁。
這道菜既然是燉，那麼便不能夠去勾芡，而是要慢慢靠燉燒把湯汁收掉。
如此一來，五花肉會被燉的軟爛，鱔段也同樣是酥爛入味。
尤其是其中的神仙蛋，更加是吸足了湯汁。
這樣一鍋搭配起來，當真是給舌尖上帶來一份醇厚的味覺享受。
馮詩若在沈甘怡勸說下，也是很快就不生氣了，笑嘻嘻問：“那嫂嫂我們一起吃呀。”
沈甘怡說：“當然，我們大家一起吃嘛。”
把馮詩若哄好，看到馮識辛還站在那裡一臉小別扭。
沈甘怡起身去拉了拉他說：“怎麼啦？你還真跟自己妹妹生氣啊？若若是孩子嘛，你生什麼氣啊？”
馮識辛一扭過頭來，臉上堆著笑容說：“哈哈哈，生什麼氣啊？我是繃不住想笑，我們家的馮詩若實在是太有趣了，每天逗一逗她，真的是歡樂無限。”
看到馮識辛一臉笑容，根本就沒有生氣，沈甘怡笑著用力一拍他胳膊。
“你真是的，把若若、婉婉和我都給嚇到了。”
馮識辛接著是給大家盛飯，然後嬉皮笑臉坐下來說：“好啦好啦，燉生敲呢，是你們嫂嫂最喜歡的菜，哥哥知道我們家的若若和婉婉也喜歡，所以才會專門做出來，讓我們大家一起吃。”
說著，馮識辛還不忘扭頭對後廚裡喊一聲：“小林叔，出來先吃飯。”
“好。”林家瑞應了一聲，很快端著碗從裡面走出來。
一家人坐下來好好享受這份晚飯。
馮詩若吃著吃著說：“媽媽，我想要吃貓咪飯。”
馮詩婉聽了也嚷嚷著要。
沈甘怡微笑接過小碗說：“給我，嫂嫂給你們兩個拌貓咪飯吃，是不是要用燉生敲的湯啊？”
馮詩若和馮詩婉齊聲說：“對。”
蘇若婉見狀笑著說：“你們這兩個小丫頭，都這麼大了，還在這裡撒嬌，想吃不會自己動手啊？”
話是這樣說，蘇若婉倒也沒有阻止沈甘怡。
沈甘怡是給兩個妹妹分別用燉生敲的湯汁拌上一碗飯，還不忘給她們飯里加上鱔段，以及一些蔬菜拌在一起。
兩個女孩接過去，頓時開心大口大口吃起來。
馮識辛吃著飯突然對林家瑞說：“小林叔，你要不要跟我和小怡怡一起去開餐廳？”
“啊？讓我一起去？”正悶頭吃飯的林家瑞聽到這個問題，頓時一臉驚愕。