第55章 青梅負責品鑑（1/2，求支援）(第2/2頁)

兩家人幾乎都在餐館中站著，氣氛也一下子變得有些奇怪起來。

終於，沈立生笑呵呵說：“哈哈哈，甘怡你不要有壓力，爺爺也支援你媽媽的意見，你來做今晚的評委，來嚐嚐識辛的這盤菜，看看是不是能滿足你有些挑的嘴，你給打個分。”

聽到爺爺這麼說，沈甘怡依舊沒有動，而是扭頭看向蘇平忠和馮識辛。

蘇平忠笑了笑說：“行，小甘怡，這盤菜你來評判。”

馮識辛也給了一個支援微笑並且點了點頭。

見到大家都支援，沈甘怡終於還是走到桌子前，認真地打量起桌上這盤獨特的《家常豆腐》。

當湊近時，鋪面便是夾雜著水果香的酸甜香味。

尤其是最後烹入的檸檬汁，那份獨特的酸味，更是會刺激口水分泌。

盤子裡的豆腐保持著一種軟嫩外表，同時每一塊表面都裹著湯汁。

再加上點綴其中菠蘿片，棕紅色豆腐，金黃色菠蘿，色澤也是比較誘人。

但沈甘怡看了之後說：“小辛辛，我覺得你不該後下豆腐，而是應該後下菠蘿，要等豆腐煮透，並且掛上了酸甜湯汁，之後再下菠蘿片，最好裝盤後，再點綴上幾片薄荷葉子，那樣會更漂亮。”

馮識辛聽了過後，虛心接受這意見，點頭說：“嗯，好的，我記住了。”

此時，餐館裡其他人都靜默無言，看著沈甘怡進行品鑑。

說完了賣相，沈甘怡拿起蘇媽媽遞給她的筷子，夾起一塊豆腐來。

因為豆腐非常嫩，沈甘怡趕緊拿起自己母親的碗在下面托住。

認真看了看過後，沈甘怡輕輕吹一下，才慢慢把豆腐送入口中。

入口，首先是非常刺激舌尖的酸味，但緊接著是濃郁水果香和如蜜般甜味，酸甜味道在口中交匯，配合上水果香真是令滿口生香。

接著唇齒輕輕一碾，豆腐被輕易在口中碾碎。

豆腐中吸足了酸甜湯汁嗎，搭配上豆腐中略帶一點鹹口，真是令豆腐吃起來很美味。

可能沒有吃之前，會在心裡懷疑，豆腐是否適合做成這樣酸甜口？

但真的吃了之後，立刻會打消一切疑惑，因為這味道確實很棒。

不失滑嫩的豆腐，搭配上水果香的酸甜口，真是很開胃好吃。

沈甘怡吃完了一塊，接著她拿起公勺，舀了一勺麻婆豆腐放在碗裡，又吃下一口麻婆豆腐。

兩種味道交替品嚐後，她滿臉微笑對馮識辛說：“小辛辛，你這兩道菜都好吃呢，酸甜和麻辣相對應，真的都好吃。”

誇獎過後，沈甘怡又說：“不過呢，我覺得你這盤家常豆腐，也應該把豆腐和麻婆豆腐一樣切成四方小塊，那樣就剛好跟麻婆豆腐對應上，成菜出來應該比現在這樣趴在盤子裡好看。”

馮識辛聽完後，一邊認真回憶烹飪過程，一邊說：“嗯，把豆腐切成和麻婆豆腐一樣小塊，菠蘿也切成丁，要比豆腐塊小，烹飪的時候，先炒酸甜汁，後下豆腐，炒勻掛汁，再下菠蘿丁，翻炒後烹入檸檬汁出鍋裝盤。”

沈立生笑著補充了一句：“擺好了盤頭，最後別忘了點綴上薄荷葉，其實也可以再給一圈櫻桃，色彩更鮮豔。”

餐館裡食客們此時都驚呆了，沒想到會在小餐館裡，見證兩個孩子設計出一道菜。