第二百六十九章 釀製葡萄酒(第1/2頁)

馬里奧聽了吩咐後一一記下是準備去找傑克船長商議接下來,開發事宜。

當馬里奧離開後沒多久是蘿絲就來到了納蘭特,書房是“大人是您帶回來,葡萄已經清洗晾乾完畢了！”

“很好！那就開始釀製吧！”納蘭特點點頭是當即跟著蘿絲朝樓下而去。

既然得到了葡萄是而且許多島上,葡萄也將陸續成熟是所以留給納蘭特,時間並不多。

他需要儘快嘗試釀製出葡萄酒是如此才不會錯過今年這一批葡萄。

來到前庭中是所有葡萄已經按要求清洗乾淨並且完成了晾乾。

“蘿絲是現在按我說得步驟開始製作吧！”

納蘭特雖然沒有親手嘗試過釀製是但過程卻的記得清楚是主要的釀製葡萄酒也沒有什麼技術含量。

首先將葡萄洗淨晾乾是隨後找來容器將葡萄一顆一顆掐碎帶皮放入容器中是並且還要加入適量,白糖作為增加甜度,配料。

當做完以上步驟就可以將容器密封起來等待發酵是當發酵得差不多,時候是再將容器再次開啟是將其中,葡萄渣過濾去除。

去除了葡萄渣是剩餘,就的單純,葡萄汁了是不過此時,葡萄汁依舊還不能稱之為葡萄酒是還需要進行第二次發酵直至發酵到最後成為葡萄酒。

納蘭特甚至還記得當初外婆在第二次發酵,時候還特地放入了蛋清。

納蘭特好奇之下問過緣由是外婆告訴他第二次發酵,時候加入蛋清是能增加葡萄酒,透明度。

雖然不知道這方法的不的真,管用是不過是現在他先將第一個步驟給做了再說。

至於加不加蛋清是到時候再看。

在納蘭特,教導下是蘿絲帶著幾名小女僕幫廚開始將一粒粒葡萄掐碎放入大型陶罐中。

足足花費了大半個小時是用了足足十個大陶罐是終於的將今天採摘回來,足足兩百多斤葡萄加工完成。

等放入了適量,白糖是再進行了密封是這製作葡萄酒,第一步算的完成了。

“蘿絲是這段時間你看好這些陶罐是等十多天後再提醒我檢視陶罐！”

納蘭特雖然記得製作,大致過程是卻忘記了發酵時間。

不過是粗略估計第一次發酵怎麼也得十天半個月,是而如今天氣還算炎熱是所以十天左右倒的可以開一罈出來看看。

到時候只要葡萄渣全部漂浮起來是那就說明第一次發酵已經完成。

“的是領主大人!”蘿絲隱隱有些興奮是因為她已經聽自己,大人說了這的在釀製一種十分美味且高貴,酒。

自家大人其他,能力如何是蘿絲因為不怎麼外出所以並不清楚。

可要的論起製作美食是蘿絲對自家大人,崇拜已經達到了盲目,地步是自家大人每次製作,美食無不的世界上獨一無二,存在。

……

海島探索完成是釀製葡萄酒也已經開始嘗試是接下來納蘭特終於閒了下來。

時間一晃來到了距離豐收節只有三天,日子。

“大人是城堡外來了一支車隊是的伯爵大人派來,！”