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木炭燒好後，封好出氣口李秀回家洗了洗手，揭開裝著油餅的水缸，看見菜籽油已經浸了出來。

李秀找了塊紗布，拿了個陶罐出來，把紗布蒙在陶罐上面，把油舀出來倒在紗布上濾出菜油渣滓。

缸裡的油濾出來後，李秀又炒了二三十斤，磨細後倒進缸裡。

把最後的三十來斤菜籽浸出油後，李秀把油渣包紗布裡，把油全部擠出來裝罐子裡。

李秀看了一下罐子裡的油，一百斤菜籽出油率只有百分之三十一二，比後世出油率少多了。

下午太陽下山後，鐵牛兄弟倆背了些菜回來開工了。

姐弟三人又開始了天天賣豆腐的日子。

等林掌櫃收到他家少東家的回信後，已經過了十來天了。

林掌櫃看過信後，讓夥計把他送到李秀家。

李秀一見到林掌櫃就知道他的來意了，李秀把他帶到廂房，“今年就釀了這十缸出來，林掌櫃是都要，還是隻買一部分。”

林掌櫃搖頭道，“這些我都嫌少了，你家裡都沒了也沒有辦法啊！李娘子，你說說這些酒你打算賣多少錢一斤？”

李秀笑道：“林掌櫃，咱們又不是第一次打交道，你就給個公道價吧！”

林掌櫃心想，少東家說可以給到三百文一斤，我先給她兩百文再說：“兩百文一斤。”

李秀搖頭道，“我這些酒，你拿回去，訂購些看起來高檔風雅的酒罐，價錢起碼翻個十倍。十缸就兩百八十兩，我要銀子不要銀票。”

林掌櫃看李秀的神色，知道不能再壓價了，露出一副吃了虧的樣子說，“成，就照你說的。”

李秀和鐵牛幫著把酒缸搬到車上，來回跑了三趟才把酒拉完。

林掌櫃付了錢，對李秀說，“明年的酒還請李娘子留給仁和堂。”

李秀爽快的應道，“好。”

李秀把林掌櫃送到門口，林掌櫃拱手謝過後，上車走了。

鐵牛和石頭見李秀眨眼功夫就賣了兩百八十兩銀子，都呆住了。

石頭滿臉驚喜，“哥，這錢也太好掙了吧！就是些山裡的野果子，就賣了這麼多銀子。”

鐵牛哼了一聲，“野果子又咋樣，沒有姐的法子把它釀出來，它就只能是野果子。

你可不許出去和人說，也不許眼紅。你想想要不是姐，爹和娘會好嗎？我們還飯都吃不飽呢！再說姐這房子還是借住的，虎子還要讀書，這些都是很花錢的。”

“我又不傻，這是我姐掙錢，又不是那些不相干的人，我才不是那種狼心狗肺的人。”石頭不滿的嚷道。

李秀走進屋責怪鐵牛道，“鐵牛你又說石頭幹嘛?”

鐵牛笑笑說，“沒有，我們倆說這有銀子了，想讓你去族長那問問，能不能把這房子買下來，地窖裡還有那麼多糧食呢！”

李秀想了一下：“是該去問問。”

李秀轉頭對石頭說，“石頭你明天從鎮上回來時買些酒肉回來，我去找族長和村長說說。”

石頭連忙應道，“姐，我知道了。”