第14章：排骨飯(第1/2頁)
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經理這回倒是沒有再拒絕。
慕瑤都那麼說了，如果安顏能夠幫餐廳解決這個麻煩，便是再好不過了。
“那我帶你去後廚。”
安顏乖巧點頭，“好。”
滿香樓的後廚，各種食材和廚具應有盡有。
安顏讓其他人都離開後，獨自站在灶臺前，開始思考要做什麼。
她大致掃了一眼桌上的食材，很快就有了想法——便捷又美味的排骨飯！
決定之後，安顏立刻抓緊時間開始準備。
她先從廚神空間裡取出清水，倒入鍋中。
隨後，拿起已經切好的排骨，將其浸泡在冷水裡。
大概五六分鐘左右，按下開關。
隨著水溫升高，鍋的頂端開始冒出細縷的水蒸氣，並且可以清晰地看到，排骨上的血絲正在逐漸消失。
排骨半熟之後，血絲和浮沫已經全部飄在水面。
將雜水瀝乾，取出排骨放進乾淨的盤子。
淡淡的肉香慢慢飄出，溢滿了整個後廚。
安顏彎腰低下頭，輕輕一嗅。
撲面而來的香味，泛著一絲水蒸氣，讓人心窩暖暖的。
基本的食材準備好之後，安顏嘴角揚起，真正精彩的這才開始。
適量的油倒入鍋中，緊接著，爆香薑片，將排骨倒入，進行翻炒。
刺啦一聲。
排骨接觸鍋底，熱油立刻沸騰了起來。
隨後，分別加上鹽、生抽、老抽和雞精，排骨的色澤變得紅亮。
濃郁的白煙和帶著一絲醬香的排骨味漸漸飄出。
廚房外，一眾等待的廚師沒忍住嚥了下口水。“這是在炒什麼？怎麼這麼香？”