411：景召向領領坦白生母的事（二更）(第2/2頁)
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景大廚傾囊相授：“看到油裡面起泡泡就差不多了。”
周自橫記下筆記——
【油起泡泡就是六七成熱】
【六七成熱菜下鍋】
景河東把切好的蒜倒入鍋中爆香，再倒入芹菜，均勻翻炒。
“芹菜稍微炒軟了之後再把木耳放進去一起炒。”景河東特別強調，“重點來了，兩種菜混炒的時候，先炒不容易熟的。”
周自橫奮筆疾書：“稍微炒軟是多軟？”
這該怎麼形容呢？
景河東絞盡腦汁：“就是硬中帶軟，軟中有硬。”
周自橫表情困惑、似懂非懂，他趕緊把原話記下來，打算回去領悟。
景召在廚房門口：“我要拍個紀錄片，你幫我。”
周自橫目不轉睛地看著鍋裡：“找陳野渡。”
陳野渡這兩天出來的時間越來越少。
“他答應了，現在是問你。”
景河東已經開始下木耳了。
周自橫沒有閒工夫理景召：“我又不是導演。”
“我看過你給秦響拍的短片，質量可以。”
拍得很專業。
景召問過陳野渡，兩個人格在技能上面已經基本融合了，周自橫完全有能力獨自拍攝。
景河東開始放鹽了。
這是重中之重，周自橫提問：“鹽放多少？”
“一盤菜的話，像我們家這種勺子，一勺就夠了，不過不同的菜入味程度不同，放鹽的量等以後你熟練了自然而然就會了。剛開始的話，你就遵循少量多次的原則，先少少地放，淡了再加。”
周自橫埋頭做筆記。
景召敲敲冰箱門：“你拍不拍？”
周自橫果斷拒絕：“不拍。”
景召隨口一問：“爸，你教做飯的學費收了沒？”
還收學費？
景河東會意：“還沒收。”
景召語氣懶懶地威脅人：“就當是學費，拍不拍？”
卑鄙無恥！
周自橫回頭橫了景召一眼：“我拍，行了吧，趕緊出去，別妨礙我。”
－－－－－－題外話－－－－－－
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