第81章 市場調查(第1/2頁)

有了這個想法，楊凌是一定要自己先嚐試一番的。

首先就是在路程上要耗費的時間。

但是也不需要全程配送，因為藍湖城只有住在城東的人才是有錢人，其他地方雖然也有身價富裕的，但是城東最為集中。

這幾天，有心的人就會發現，這揚氏私房菜的美廚娘，一到下午就會滿城的瘋跑，就好像身後有人追趕一般。

連續好幾天，甚至有人說這藍湖城裡有冤魂，一時間鬧的人心惶惶，而且還有不少護花使者自願前來保護楊凌的安全，可是沒有想到的是，他們跑不過楊凌……

有了李遠和軒轅青峰的指導，再加上楊凌的刻苦鍛鍊，現在的楊凌，就是跑個馬拉松，來個鐵人三項啥的都沒有什麼太大的問題，更別說是在藍湖城裡跑上幾圈了。

不過楊凌也沒有太過分，只是保持著一個相對普通的速度，畢竟如果這個專案成了，那送餐小哥也都是普通人，不能像他跑的那麼快。

經過幾天的調研下來，楊凌也算是拿到了一份比較具體的參考資料。

送木棉巷的巷口送到城東的藍水巷子，一般人大概需要三十分鐘到四十分鐘的時間，而能在這個時間還依舊保持著完整和較好的口感味道的菜，大概有四十幾種。

藍湖城裡是可以跑車的，但是用馬車來送菜，實在是有點對不起那車馬的消耗。

考慮再三，楊凌是覺得這個方案可行的，於是找到了宋淮安，讓宋淮安招些腿腳勤快的人，來做這個工作。

宋淮安雖然沒有十分理解楊凌的說法，但是不少酒樓都會有這樣的服務，但是都是極為熟絡的大客戶才行。

其實一直就有這樣的方式，一些府邸或者家宅，在不想自己動手的時候，就會讓酒樓把餐食送到府上來用餐，只不過，楊凌的這個專案更加的隨意，哪怕是一兩道菜，也是可以的。

不過楊凌把目標放在城東，自然是有他的想法，能花十幾兩甚至幾十兩點外賣的人，就不在乎再多花上幾十兩椅銀子，要不然，每次二錢碎銀子的配送費，就足夠普通家庭過上幾天好日子了。

這些有錢的肥羊，那羊毛不薅白不薅。

一邊招人，楊凌一邊改良食盒。

這邊的食盒都是木頭或者竹子的，因為便於改造，而且耐用輕便，但是這容器還是要好好改造一下的，至少要加上一個不錯的蓋子，要不然湯湯水水的，撒了雖然不會影響菜品的口感，但是看著就讓人倒胃口。

所以楊凌特意畫了不少特殊的帶蓋子的陶器，讓李遠去陶器店裡定製上一大批出來，有個幾天的功夫就能到貨。

而宋淮安的速度也不慢，只是兩天的功夫，就招了十多個體格子不錯，而且跑的快的壯小夥子。

每月工錢三兩，這在藍湖城已經是一個很高的工錢了，尋常的跑腿，一天能賺上百十文就算燒高香了，而且這工作還有提成，每送一單，會得到一錢碎銀子的提成，這就相當於一百多文銅錢了。

酒樓後院，楊凌仔細的為這些人進行工作之前的培訓。

“我們送餐的，最需要注意的就是時間，從酒樓到城東，大概需要一炷香的時間，多上盞茶的功夫，也在情理之內，但是，我們一定要注意的就是菜品的完整，跑的時候，手一定要穩，要是灑了菜湯，就會影響客人吃飯的心情，要是被客人投訴，那可是要扣工錢的，如果太著急趕路，摔了，那這損失可是不小，所以你們一定要注意安全。”