第58章 副業(第2/2頁)

而李遠也沒有讓楊凌失望，帶著十幾斤上好的豬五花和一籃子新鮮扁豆回了鋪子。

“哈哈，太好了，饞這一口好幾天了，今天可要好好吃上一頓。”楊凌眉開眼笑。

“小姐，你又要做什麼好吃的了？”小環這丫頭，只要是有好吃的，就像聞到魚腥味的貓兒一樣，圍著楊凌轉悠。

“好東西，對了，你去撈些泡菜回來，再讓李叔挑上一壺好酒。”楊凌笑呵呵的說道。

“哦，這就去。”小環有了任務，這才樂顛顛的跑了，還不忘告訴李遠，晚上有酒喝。

楊凌快速的處理著食材，其實也沒有什麼好處理的，將扁豆摘掉兩端的尖尖和筋，把五花肉切成一指寬的大厚片，再削上幾顆土豆，切成大塊。

五花肉扁豆土豆，這三種東西，就能湊上一鍋絕頂的美味。

五花肉直接下鍋煸炒，讓豬肉中的油脂充分受熱，漸漸滲出，這樣的肉，就不會太過油膩。

把多餘的油脂盛進陶罐，以後也可以用，再把切好洗淨的大塊土豆放進鍋裡，藉著豬油翻炒，然後放進洗好摘淨的扁豆，最後添上井水，放進去楊凌選好的香料。

等鍋裡的水沸騰之後，再在大鍋的邊緣，貼上一圈玉米餅子，蓋好鍋蓋。

燉上一個小時或者四十分鐘，讓所有食材都能充分吸飽湯汁，而這時候的玉米餅子，也會被燒出一層脆生生的硬殼，這層硬殼才是玉米餅子的靈魂，帶著湯汁的味道和食材的香氣，又被熱熱的鐵鍋烤乾，乾的一面很脆，而另一面又帶有玉米特有的味道和特別彈牙的口感，配上香而不膩的五花肉，甜糯的土豆和帶著肉味的扁豆，當真是幸福。

楊凌拿了一個大陶盆，把半鍋的五花肉扁豆盛進去，然後用盤子裝好一盤玉米餅，就端到了桌上。

香氣早就在屋裡蔓延開來，小環已經在吸口水了。

清洗了一下泡菜上 多餘的菜湯，切成筷子粗細的條狀，拌上一些辣椒油和蒜末，就是一道十分簡單開胃的小菜。

“來吧，鐵鍋燉，下次咱們買些排骨，那個吃起來更帶感。”楊凌笑著說道。

隨著楊凌的一聲令下，今天的晚飯正式拉開帷幕。

楊凌李遠和軒轅青峰三人推杯換盞，喝的那叫一個熱鬧。

禁不住誘惑的小環和宋凡也一人喝了一杯，又是迷迷糊糊的先退下了。

“老闆，你去過很多地方嗎？你這菜，好像天南海北的口味都有，真不知道你如此年紀，是怎麼學會這麼多菜式的。”軒轅青峰感嘆道。

“人這輩子啊，想要學的東西，就沒有學不會的，這是我爺爺跟我說的。”說起自己的爺爺，楊凌眼中泛起一抹追憶。