第25章 楊氏私房菜(第1/2頁)

李遠應了一聲，帶上銀子和宋凡就出了門。

這邊李遠熟得很，所以也不怕走丟。

楊凌帶著小環把之前老闆的生活用品都扔了，他可沒有用別人用過的東西的習慣，不差錢，都買新的。

木棉巷在藍湖城的城北，旁邊就有一個很大的市場。

而城東，則是著名的富人區，藍水巷子的位置。

木棉巷長足有千米，全城好點的酒樓基本上都在這裡的把頭位置，往後則是各種風味小吃，到了晚上，這裡就像是夜市一般熱鬧，各種香味交相輝映。

李遠和宋凡兩個人足足跑了三趟才算把一干用品和食材都置辦齊全了。

“李叔，這藍湖城你熟悉，明天找工匠做個牌坊，就叫楊氏私房菜，另外，那個廣告牌子也再做一個，咱家的菜還是限量。咱們要準備賺大錢了。”楊凌說道。

“姐，今天晚上咱們吃什麼呀。”小環才不管明天的事呢，現在最大的問題就是晚上有什麼好吃的。

這地方哪裡都好，就是一到了晚上香氣四溢，對減肥的人士很不友好。

“今天給你們做點不一樣的。”楊凌神秘一笑。

中華美食博大精深，但是要說起最出名的，那自然是川菜了。

麻辣鮮香，而且味道多樣化，層次分明。

這藍湖城的夜市楊凌也轉過，這邊的人對於辣味還是比較容易接受的。

而且，楊凌不止對中華美食有研究，一些國外的美食也多有涉獵，作為一個廚神，當然是要把技能點點滿才行。

“李叔，酒窖裡的黃酒你給我留些，再留些烈酒，剩下的你隨意。一會拿上來兩壇，一會咱們喝。”楊凌吩咐道。

“好的老闆。”李遠笑眯眯的回答。

今天的食材楊凌沒有規定李遠兩人買什麼，只是說什麼新鮮就買什麼，反正楊凌隨便做，就能讓這幾個人吃的很嗨。

上好的五花肉，除了做紅燒肉之外，用來做溜肉段也不錯，肉段這東西很多地方的做法都不一樣，北方喜歡鹹鮮味的，而還有人喜歡糖醋味。

炸制了兩次，外殼酥脆而內部鮮嫩多汁的肉段，先放在一旁。

調上一碗秘製的糖醋汁，放上一些脆梨和波羅丁，烹煮入味，勾個欠，再把炸好的肉段放進鍋裡快速翻炒，讓每顆肉段都能均勻的裹上醬汁，撒上一些白芝麻，就完成了。

鮮嫩的仔雞，切成小塊，先醃漬入味，再過油烹炸。

然後下重料煸炒，就是名菜辣子雞。

新鮮的牛肉，炒成香酥的臊子，用豆瓣醬炒出紅油，放入新鮮水嫩的豆腐，小夥慢燉，經過三次勾芡而成的麻婆豆腐，可是川菜中的精品。

豆腐要麻辣鮮香，還要足夠燙才有靈魂。

再來一個冬瓜排骨湯，晚飯就解決了。

桌子上，小環拿著筷子，不停地嚥著口水。

雖然楊凌一直都說別等他，但是作為下人的他們，在自家小姐沒有動筷的時候，是絕對不會逾越規矩的。

“來，今天可是值得慶祝，大家都滿上。”楊凌笑盈盈的給在座的幾人都到了一杯酒。