第十四章 好吃的東西(第2/2頁)

蘇顏提著木桶來來回回的從廚房和前院奔波著，直到眼瞅著地上的野豬的皮毛都皺了起來，這才將木桶放回了原位。

蘇顏將刀摁在磨刀石上磨了又磨，然後提著刀，在野豬的前蹄處蹲了下來，慢條斯理地割著。

顧小珉只見自己的孃親揮刀的動作一點也不似尋常的屠夫，她的動作似乎很有規律，一會兒橫切，一會兒縱切，極具觀賞性，當下便拍手叫好。

蘇顏瞅著自己家兒子捧場的樣子，心下一樂，切割的動作也快了起來。

半晌過去，蘇顏已經提著野豬的四隻爪子站起身來，又裝入了籃子裡，她計算著剩餘切割的體積，想著只靠自己一個人怕是速度太慢，剛想出去叫李雲來幫忙，就見蘇勇掀起門簾走了出來。

“顏兒，這麼大早上，你帶著小珉站在這裡幹什麼？還自己一個人切那野豬肉？”

蘇勇本就習慣了早起，卻沒想到剛一出門就看到了自己女兒和外孫早已穿戴整齊的站在了前院，又瞥見女兒握著刀站在野豬面前的身影，當下開口問道。

“爹，您出來的正好，女兒想要做一道滷味出來，可是自己割起這野豬肉實在有些太慢了，本來還想著去麻煩李雲大哥來幫忙，就見您起來了。”

蘇勇乍一聽這滷肉只覺得稀奇，他活了這麼大半生卻還從未聽說過滷肉這種吃食，當下好奇起來，他朝著蘇顏的方向走去。

“哦？為父還不知道這滷肉為何物，你且說來讓為父聽聽。”

蘇顏莞爾一笑，對著蘇勇解釋道。

“爹，這滷肉又可分為紅滷肉，黃滷肉，白滷肉三大類，口感軟脆有嚼勁，製品滋味醇厚，其香味濃郁撲鼻，是用桂皮，山奈，甘草，良姜，八角等佐料熬製成的老湯沸煮而成。”

“哦？我倒不知，這野豬肉還能有此種吃法？不過顏兒，你又是如何知曉的呢？”

“爹，當時顧煜剛娶我過門的時候，曾去臨縣的鄉下購置過家務，女兒沿途遇見一老婦在叫賣這種食物，便央著那婦人將此物的做法告知一二，回到家中，女兒又細細揣摩了一番，這才學會了這種食物的做法。”

蘇顏見蘇勇問起滷味的來源，便信口胡編說了起來，反正眼下那顧煜又不在這裡，自己說什麼都無人查證，那自己自然可以隨口編說。

“哈哈！不愧是爹的女兒，就是比一般人家的姑娘聰明，你先進屋煮湯吧，這野豬肉就交給爹來處理，不用一會兒工夫，爹就能處理完了給你送進去。”

蘇勇也好奇女兒所說的滷味是個什麼滋味，便大包大攬了起來，將蘇顏和顧小珉推到廚房內，自己拿著從蘇顏手裡奪過來的菜刀，朝著野豬走去。

蘇顏走回廚房內，一邊教著顧小珉辨認種種食材，一邊用秤砣稱量起佐料的克數。

“草果28克，八角28克，良姜……..小珉，把良姜給娘遞過來…….良姜30克，陳皮，山奈各10克………….”

蘇顏一邊稱量，一邊吶吶自語道。這滷味的做法可是容不得半點馬虎，稍有一點克數不對，整個滷味製作出來的口感就會截然不同，換句話說就是會功虧一簣，而自己在前世最大的愛好便是閒下來研究烹飪之道，自然是不會放過研究各種滷味的製作方法。