第180章 變白了

也沒說話，只是將兩隻小手伸到薛琰面前。

薛琰一看，便會意，忙放下燒火棍，起身，去舀了一瓢水，到一邊，淋在姜月的兩隻小手上，讓姜月洗乾淨了手。

薛琰也不問她只回房間了一趟怎麼就沾了土。

姜月覺得這樣挺好的，來到這個世界，也在這個世界見過不少人了，但只有跟薛琰相處，是讓她最放鬆的。

然後兩人又坐在灶門口，拿著燒火棍，顧著灶裡面只有一點火苗的火。

直到劉桂霞和李荷花都回來做午飯了，還沒發酵好。

姜月和薛琰用的是小鍋，劉桂霞她們就只能用大鍋做飯了，雖然是不同的灶肚，但是連在一個灶臺上的，旁邊的大灶肚燒著火，小鍋也會跟著溫度上升一點，於是，姜月和薛琰就將小鍋底下的灶裡的那點小火給滅了，免得小鍋裡溫度太高，影響麥芽酶將澱粉水解成麥芽糖。

劉桂霞她們午飯快做好的時候，小鍋裡也發酵好了，薛四虎也回來了，立刻忙湊過來看，並幫忙。

薛琰又只剩下在一邊看這個活了。

姜月也只剩下指揮這個活了。

只見姜月道：“將鍋裡的東西都盛出來，用紗布過濾，只要汁液就行了，渣可以當肥撒地裡或者田裡。”

薛四虎忙按姜月說的做了。

薛五虎也回來了，也趕緊洗乾淨了手，也過來幫忙，幫著一塊過濾。

李荷花幫著將小鍋洗乾淨。

等過濾好後，渣被放一邊了，回頭撒田裡或地裡，而過濾到盆裡的汁液，其實也就是糖汁，則又倒回小鍋裡，開始熬煮。

開始可以用大火，後面為免熬糊了，就不能用大火了。

還得不停的用鏟子在裡面攪拌，讓糖汁裡面的水分蒸發的更快，當然也是為了防止粘鍋。

好在是兩斤糯米做成的，份量並沒有那麼多，只一個時辰後，就熬的沒有水分了，全是麥芽糖了。

但這時候的麥芽糖還很熱，是特別軟的。

從鍋裡盛出來，放到一個大碗裡。

這時的麥芽糖還是深褐色的。

姜月拿起一雙筷子，一隻手裡拿一根，然後，從大碗裡沾了些麥芽糖，用兩筷子頭不停的拉著，又卷著、摺疊著，很快，這麥芽糖就變成了白色。

“變白了！”向來咋呼的薛五虎立刻叫了起來。

薛大富他們都很是欣喜，沒想到竟然是這樣變白的。

“我去，好像還變大了！”薛五虎又大驚小怪的叫了起來。

薛大富他們更欣喜。

姜月其實有點想說，這是因為在不停拉卷的過程中，加入了大量空氣，麥芽糖的密度變小了，那體積自然就變大了，這碗裡這麼多褐色麥芽糖，能拉的最後變成很多白色麥芽糖，只不過還是那麼重而已。

變白就更簡單了，麥芽糖因為混進了空氣，變的不透明，看起來發白了。

但怕薛大富他們聽不懂，她便沒說。

不過她上午等切碎的麥芽和糯米飯發酵的時候，有簡單的跟薛琰說過，不由地，她便看了薛琰一眼。

薛琰果然跟平時一樣，挺淡定的。