第22章 被折服了(第1/3頁)
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孔穎達看了許久，終於還是忍不住的問了。
“方言先生，這桌上的菜似乎與我見得很不一般。”
方言笑著說道：“確實不一般，為菜是用炒出來的，而非蒸出來的，所以不一般。”
唐時做菜是不用鍋炒的。
而是用釜來蒸的方式做的菜。
古代有一個成語，叫做破釜沉舟，意思是把飯鍋打破，把渡船鑿沉；表示下定決心，這釜，便是古代做飯的器具。
用蒸的方式來做的菜，缺少了點靈魂。
所以，當方言用鍋炒菜之後，那菜色便會不一般。
這才引起孔穎達的注意。
這麼說來，這菜是方言做的？
古代男子主外，女子主內，一般來說，男子是不做飯的。
可是方言卻是做了。
但他並沒有特別的好奇，或許他就是一個廚師，那也說不定。
接著又問：
“炒出來的？怎麼炒的呢？那味道怎麼樣？”
“沒錯，你試試這個就知道味道怎麼樣了。”
方言指著一般青菜道。
“這是蕹菜？想不到這蕹菜看起來如此翠綠……”
蕹菜就是我們所說的空心菜，這一道菜的靈魂在於大火爆炒上面，一經爆炒，它的味道便發生了一些改變。
接著他便一口吃了下去。
這一吃，整個人的表情亮了起來。
他沒有說話，而是扒了一口飯，接著又吃了一口。
這已經可以說陰，他十分喜歡這菜。
過了許久之後，他問：
“這蕹菜是怎麼做的？炒的？”
“燒大火，加上一些油脂，配合上蒜末，還有一些調料炒製出來的。時間不能太長，否則會變老變黃。”
“味道非常好，還有這是？”
“這是韭菜炒蛋！能強壯身體的一道菜。”
孔穎達一聽，又是炒的，這炒的滋味果然是妙啊。
同時被後半句話給吸引了，不由得又吃了幾口韭菜炒蛋，因為菜好吃，所以，他吃飯的量竟然比往常更多。
桌上的菜品大概有七八樣，每一樣的做法都重新整理了他的認知。
別提他，就看上官儀，此時已經低著頭，在拼命的吃著飯，甚至於一句話都說不上來，而一直在吃。
“來來來，試試這湯！”
最後方言乘了一碗湯給了他。
“湯？是什麼湯，怎麼如此香？”
孔穎達接過一看，此湯泛白，但香味卻是獨特。
“蘿蔔排骨湯！”
“嗯？”
孔穎達試了一下，那表情更加精彩了。
這一頓飯吃得是重新整理了自己的認知。