第127章 挖個筍子炒肉肉(第2/2頁)

遇上筍子大一點的，刀鋒沒轉到位的，就不輕不重的補上一腳，差不多也就完全搞定了。

挖出來的筍子隨便往竹葉上一放，牛角刀一刀劃過，翻個面再劃一刀，刀尖輕輕一撬，手也跟上去幫忙，扒住筍殼往兩邊一分，白生生的筍肉就算出來了。

拎起來往塑膠桶裡一扔，算是搞定一個，然後找下一個目標，繼續如此這般的操作，真的搞得很快。

姜姐跟在後面看著，饒有興趣的樣子，還興致勃勃的要親自上手，結果插進去拔出來的捅了好幾刀，刀鋒卡在筍子裡面就是轉不動，末了有點急有點氣，抬腳一踹，結果腳下的竹葉一滑，身子一歪差點沒摔著。

還好手疾眼快的劉平安給扶住了，只是匆忙中伸手扶的那個位置，呃，很有彈性，有點敏感。

“姜姐你還是歇著吧，這種粗活交給我就行，看上哪個你說話，保證很快就搞定。”

沒敢讓姜姐繼續摻和，畢竟腳下太滑，刀子又很快，他還真怕有個什麼閃失，不如自己動手，三兩下完事兒齊活。

姜姐倒也不再逞強，畢竟算是體力活，還得有點小技術，看起來簡單，自己上手才知道不是那麼回事兒。

老輩子的話怎麼說來著，“看人家吃豆腐牙齒快”，自己上就啃不動了。

還是乖乖的別去瞎折騰了，帶張嘴等這吃就行。

斑竹筍子都很大，就算剝掉筍殼，一個也有好幾斤的樣子，不過五六個筍子就把塑膠桶裝滿了，剝了殼的只有兩個，其餘的沒動，準備拿給姜姐送人來著，早早的全剝開，給風一吹就老掉了。

剝了殼的也不能馬上就用來炒肉肉，還得削皮，切片，上鍋，加水，開煮，大致煮熟後撈到清水裡漂著，時間充裕的話就漂個一晚上，然後撈出來晾乾，這才可以正式用來做菜。

有點小麻煩，不過沒辦法，不經過這些個工序，丫就是苦的，根本就吃不下去，漂出來了就挺好，保鮮袋一裝往冰箱裡一扔，隨時都可以拿出來炒肉，入口脆，還有股清香，味道挺不錯的。

劉平安不覺得姜姐會自己去慢慢的折騰，很乾脆的就把兩個剝了殼的筍子給收拾出來，準備一會兒吃飯的時候給煮上然後漂上，等她走的時候撈出來帶上，回家就可以吃。

漂的時間大概不夠，不過沒關係，多換幾道清水，效果也差不多。

不過在打理筍子之前，還得先洗點三把菇來蒸上，午飯也能多個菜。

老東家時不時的會回到山上轉轉，這果園裡的房子，基本生活用品是完全不缺的，冰箱裡也不是空空蕩蕩，已經拿出來解凍的火腿肉就是在冷凍室裡找到的。

解凍時間自然不夠，不過沒事，菜刀磨快一點，直接硬切，還別說，凍得硬邦邦的火腿肉給那麼卯足了勁兒一切，一片片薄如蟬翼，看起來就很美。

沒辦法不薄，就算想厚一點也切不動啊。

小米辣也是有的，屋後的芒果樹腳下就有好幾棵，還都是劉平安在這裡的時候種下的，年年都給剪一刀，然後年年都會抽新枝，年年都有新鮮小米辣吃。

青花椒也有，芒果園的邊兒上，隨便摘點就行。

這本就是個可以自給自足的人家戶，要不劉平安也不可能在這裡呆了好兩年。

想想還真有點懷念。