第98章：轉回(第2/2頁)

趙德和趙玥地爐上架上小鐵鍋，開始燉雞肉。雞肉很容易熟，蘑菇幹也就早早地放了進去。

“真香啊。”趙霞聞著燉雞的味道，不禁食指大動。

方淑芬只說“彆著急，馬上就得”，就讓三兒子趙義把灶間的火點著。

玉米秸稈猛烈地燃燒起來，大柴鍋也很快就冒出了青煙。

倒入植物油，方淑芬隨後就把五花肉片放入柴鍋內。

“呲啦”聲響中，她拿著鐵鏟子翻炒幾下，就把蔥薑蒜丟了進去。

煎得半熟的肉片，混合著蔥薑蒜，立刻冒出誘人的香氣。倒入醬油後，又是“呲啦”聲響不斷。

隨後就是豆角幹、茄子幹放進去翻炒了幾下，再倒入熱水。

趙強把泡好的粉條盆子端來，方淑芬把粉條放在菜上面，就讓柴鍋裡的菜燉著。

老二趙強又去到菜窖裡，取來一棵白菜。清洗過後，他把大白菜切成大塊。

這邊的乾菜燉肉做好，方淑芬把菜盛到盆子裡，叫來趙霞接過去擺在桌子上。

然後，她就往鍋裡倒了一點水，用炊帚轉著圈地把柴鍋刷洗一下。

把刷鍋水取出來，等柴鍋重新發熱冒煙，她就把前面的動作重複了一遍。這其中，只是把乾菜換成了切好的大白菜。

白菜粉條燉肉做好，方淑芬再刷了鍋，就倒入半鍋水，蓋上了鍋蓋。

接著，她就找來面盆，揉好了一大團玉米麵。

蹲在灶間燒火的趙義彙報：“鍋開了！”隨即揭開鍋蓋，靠著牆立在一邊。

老大趙強端著一盆幹玉米麵近前，一邊緩緩地向鍋裡面倒，一邊迅速地用一柄鐵勺子轉動。

鍋內的玉米麵沒有粘結的現象，趙剛放心地轉動著鐵勺子，時不時地攪動幾下。

不多時，玉米粥熬好後，盛在盆子裡端走。

重新刷了鍋，倒上水。待水開了之後，方淑芬就把手裡團好的一塊玉米麵團，側著貼在了柴鍋的內壁上。

照這樣繼續操作，沿著玉米粥的上方，一圈玉米餅子就都貼好了。

蓋上鍋蓋蒸著玉米麵貼餅子，那邊的飯桌上，已經擺上了趙德、趙玥二人做好的蘑菇幹燉雞。

趙永水見菜已做好，就招呼大家說：“先吃菜！”

方淑芬笑著說“等一下”，就再走去切了一盤子鹹菜。

這下，所有的菜都上齊了！

大家圍坐在飯桌邊，邊吃菜邊喝了點酒。

過了一會兒，趙德起身去把灶間的火熄滅，開啟了鍋蓋。

他仔細地用左手按住貼餅子，防止它掉入鍋內的水裡。然後，他就用右手拿著的菜鏟子，把貼餅子從鍋壁上逐個剷下來，放進旁邊的笸籮裡。

一笸籮正面黃澄澄、背面帶著被鍋壁烤焦的貼餅子，放在了飯桌上。