第三部 慾望篇 第一百三十章 女王的冷盤(第2/3頁)

一句話略帶挑釁，她有資格也有必要說這話。因為醬菜是冷盤的主要組成部分，可以說百分之九十以上的冷盤都跟醬菜有關。常治龍讓身為醬菜龍頭的畢韶春來試冷盤，多少有點班門弄斧的意思。

“那是自然……”常治龍自信笑道，“既然請到夫人您來，必定不能讓您敗興而歸。而且在下對夫人您的魄力也深感佩服，為此必須表示出足夠的敬意才行。”

“我可沒你說得那麼有魄力，只不過你派去的那位帥哥……”畢韶春看向一旁的周敬晚，“他的邀請實在讓人無法拒絕。何況只要他願意，即便硬來也沒人能阻止他。”

常治龍連忙作揖致歉：“無禮之處多有得罪，還望夫人海涵。”

畢韶春苦笑一聲說：“生氣我就不會來了，只是希望能吃到一些不一樣的東西。”

常治龍聽後再次笑著作揖。

不久之後，第一道菜上來了。

畢韶春看這盤中的菜品，黑白紅三色相間，貌似是由一根根絲狀物編成的麻花辮。

常治龍將筷子交到她手上：“夫人請……”

畢韶春接過筷子，夾起菜輕輕一咬……

啪！啪啪啪啪啪！

每一根纖維在唇齒間紮實地斷裂，豐富的嚼勁盡然能使其彷彿彈跳一般擴散。

畢韶春直感到味覺的漩渦在口中爆發，鮮味、鹹味還有甜味隨著咀嚼深入而愈發強烈！

濃厚……為什麼可以這麼濃厚？單單隻吃一口而已，卻像是品嚐了一桌海鮮大餐那樣滿足！

畢韶春仔細觀察咬面，火腿絲、乾貝絲、鮑魚絲還有香菇絲……原來如此，他竟然把這些東西全擰在一起！

鮑魚和乾貝不是泡發，而是切絲之後用油泡軟。將它們與火腿和香菇編織在一起，放入高湯之中煨至入味，而後取出用荷葉包裹，閒置一夜令其味道進一步濃縮。

畢韶春驚呆了，她不敢相信這竟只是一道冷盤！

常治龍笑著詢問：“如何？畢夫人？還滿意嗎？”

畢韶春額角掛著冷汗，轉頭似笑非笑道：“常老闆……你是打算用這道菜向整個餐飲界宣戰嗎？”

常治龍問：“此話怎講？”

“冷盤意在為整場酒席開啟大門，本身是為了引領食客進入享用美食的狀態。而你卻把冷盤做得如此豪華，可以說吃完這道菜所產生的滿足感，完全能夠磨滅食客對其他菜品的期待。你這不是革新，分明是想毀掉酒席本身存在的意義。”

“是嗎？原來你是這麼認為的……”常治龍接過身旁美女遞來的盤子，放到畢韶春面前說，“那請夫人你再嚐嚐這道菜。”

畢韶春看了看眼前的盤子，潔白的瓷器上只放有一把湯勺，而勺子中的是一個半透明的圓球狀物體，表面還附著一些晶瑩的粉末。

畢韶春剛要動筷，只聽常治龍道：“且慢！”

他伸手指向勺子柄，示意說：“請一口將它整個吃下。”

“還挺花裡胡哨的……”畢韶春優雅的笑著，傳統禮教一直告訴她作為淑女吃飯時要收斂。然而當她敢於拋棄這種無聊的觀念，享受到的卻是不一般的美味。

當畢韶春張口將圓球吃下時，她最先嚐到的是甜，很甜卻沒有膩感，而是如同雪花般的冰爽。這源於圓球表面的那層霜，那不是砂糖，而是用冰糖燉煮過後的梨肉磨成的泥。

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再往下咬是爽口彈牙的雲吞皮，再之下是鹹鮮柔嫩的雞肉丸子，而最中間包裹的是……！！

畢韶春驚訝地扶住了腮幫，這柔滑細膩的口感、濃郁的奶香和酸中帶鹹的味道……是乳酪！！