第167章 蛋黃酥(第2/3頁)

過去，大部分的點心都是蒸的，蒸煮簡單方便宜操作，家庭主婦隨便學一學就能上手。烤麵餅其實是比較少，主要是火候把控不好，稍微一走神就容易烤糊，烤糊就報廢。

糧食那麼寶貴，哪能隨便浪費。

還有一個原因，就像張五郎說的那樣，有不少人接受不了火烤的味道，覺著吃嗆喉嚨。

蔣胖子做烤麵餅的經驗也不太足，還有進步的空間。第二爐，他準備親自盯著，琢磨一下到底從什麼地方改進。

葉慈拍拍手，將手心的麵粉拍掉。

說實話，沒有後世的麵餅好吃。人工炭火烤，肯定有瑕疵，比不上專業的烤箱。但，已經稱得上是美味。

管它好吃不好吃，反正家裡那麼多蛋，總算有了辦法解決。

“吳莊頭，明兒你給鎮子上的酒樓送幾份蛋黃酥過去，請大家嚐個鮮。”

吳莊頭心領神會，“該怎麼定價，還請東家給個章程。”

“十文錢一斤，會不會太貴？”

“不貴，不貴。這個蛋黃酥裡面加了蛋黃，正兒八經的蛋黃，童叟無欺，十文錢是極便宜的價格，沒什麼賺頭。要不再提提價。我瞧著這蔣師傅他們也做得挺辛苦的，是不是要另外開一份人工錢。”

葉慈經過這麼一提醒，腦子轉動得飛快，“如果蛋黃酥能成為長期供貨的貨物，得派兩個廚子專門負責這一塊，是得開一份人工錢。那你和賬房們合計合計，究竟多少錢一斤合適。

另外，可以考慮做個禮品包裝，比如雕花的木匣子，木材可以用差一點，但花樣得好看。”

吳莊頭也有了經驗，“用木匣子貴了，不如用想竹編的籃子，帶個蓋。村裡面很多老漢都會竹編，可以將這份活分包給他們。高檔的就用木匣子，最好每個蛋黃酥都用油紙包起來。

要是東家說的那種彩簽印刷真能成功，包裝紙上也迎上彩色畫面，那就更顯檔次。

甚至，以後其他糕點也能這麼做，什麼桂花糕，紅豆糕，綠豆糕，一個個包裝起來，又好看，送禮又體面。”

葉慈大笑，“你的主意好，就這麼錯。反正倉庫裡面還有不少紅豆，綠豆，都可以利用起來嘛。還可以讓蔣胖子帶著徒弟們多嘗試幾個口味，一部分用來蒸，一部分用來烤，怎麼好吃怎麼來。模子一定要做得更漂亮更精緻些，乾脆我親自設計幾個花樣子，請木工雕刻。”

“葉姑娘想要好看又體面又獨特的花樣子，何必自己動筆，有現成的人選啊。”張五郎暗搓搓出主意。

“誰啊？”葉慈好奇。

張五郎嘿嘿一笑，第一爐烤麵餅，俗稱蛋黃酥，一半都進了他的肚子，不愧是大胃王。

他悄聲說道：“王爺就是現成的人選啊。你想啊，王爺自小在宮裡長大，天下間最好的東西都在宮裡頭。那見識，可不一般。而且，王爺自小學習琴棋書畫，區區花樣子還不是手到擒來，你要多少他就能給你畫多少新鮮花樣子。雖說，葉姑娘你畫的花樣子也挺別緻，但請相信我，王爺的畫更符合大眾的喜好。”

嗯，有道理。

定王劉珩的審美，基本上可以說，代表了這個時代最高規格的審美，也是人人所追求的。

而她的審美，對於這個時代來說，貌似適應性不是那麼強，不太符合這個時代的主流審美觀，也就意味著大眾可能不會買賬。

葉慈重重拍了他一肩膀，“記你一功，我這就去找王爺。”

“千萬別說是我出的主意。”

“你放心，我一定會告訴他是你出的主意。”

“葉姑娘，不帶過河拆橋。”

“你都沒交伙食費。”

天天蹭吃蹭喝，一個人的食量頂的上三五個人。

張五郎：“我窮啊！”

“找王爺去，是他借你的錢又不是我借的。”

“你和他夫妻一體，他借了我的錢，你是不是該幫他還。”

“我都沒嫁給他，哪來的夫妻一體，別胡說八道。”