第十四章：廚藝(第1/2頁)

廚房內。

林宇開啟家裡的雙層冰箱，看著裡面食材短缺的模樣，頓時有些無語。

自己這便宜妻子平時都是點的外賣不成？

竟然連冰箱都不是滿的，生活質量未免也太低下了吧。

搜了好半天，林宇才從冰箱裡找出來一打雞蛋、兩根胡蘿蔔、一包火腿以及一小捆蔥和青椒。

除此之外，冷藏庫裡都是一些速凍食品，比如水餃之類的。

很顯然，這都是蘇沐雲平時沒時間做飯，亦或是懶得做飯才買的。

林宇又看了看電飯煲，發現裡面還有一半剩飯。

拿起來聞了聞，幸運的是竟然沒有餿掉。

看著眼前這僅有的食材，林宇腦海中閃過無數道想法，最終停頓在一道美食上——蛋炒飯！

蛋炒飯這個東西說簡單也簡單，說難也難。

簡單，是因為只要是做飯菜的，基本上人均都會炒蛋炒飯，但是味道一般。

困難，那自然是因為大師炒的蛋炒飯不僅要做到粒粒分開，而且還要米飯上黏著雞蛋。

除此之外，食材的新鮮程度，米飯的乾溼程度，那都必須要恰到好處，需要在特定的時間段內才能做出最好的美食。

比如像米飯，最好的那自然是隔夜飯。

隔夜的米飯水分比較少，飯粒硬，炒的時候易散粒，米飯經過隔夜之後，飯粒在吸收了水汽之後會澎脹飽滿，變得內部酥軟外部硬。

顯得粒大、脹實、漂亮，而且其澱粉質還會產生一定的變化，會初步酵化出微量的澱粉糖和多糖。

在炒制遇熱與油脂和雞蛋鹽蔥花配合起來之後，這些初化的糖份會產生出奇妙的清香甜味，比新蒸的米飯較容易掛上油和蛋花，讓人感覺分外的美味可口，口感很Q，回味清甜。

站在廚臺後面，腦海中過了一遍蛋炒飯的相關知識後，林宇以一種熟練的速度，將準備前的所有東西都佈置完畢。

“呼……”

林宇深吸了一口氣，身體有些顫抖。

這不是緊張，而是興奮！

是為接下來做菜的環節而享受、而興奮！

就在這時。

蘇沐雲帶著手機，開著直播走到了廚房門口。

還不等她笑吟吟的開口詢問，林宇下一秒的操作頓時就讓她愣在原地。

只見一直站在原地的林宇突然動了，他右掌往廚臺的砧板上一拍，砧板上擺放的四個雞蛋頓時震飛起來！

緊接著，寒光一閃，林宇右手持刀在飛至半空中的雞蛋上，迅速劃過。

隨著“咔嚓”聲響起，四個蛋殼應聲而碎被一分為二，露出包裹在裡面的雞蛋液，兩者一起向著下方掉落而去，

在蘇沐雲不可思議的目光下，林宇雙手持碗，一上一下，速度快若閃電的從半空中飛掠而過。

清脆的撞擊聲響起，蛋清與蛋黃完美分離開來，落在兩隻碗中，蛋殼則掉落在地。

隨後，林宇一隻手打蛋，一隻手端起鍋和鏟，點火、燒鍋！

鐵鍋開始不斷變得通紅的同時，蛋清與蛋黃也徹底攪拌均勻，林宇右臂拿著鍋鏟一揮，冷油下鍋，瞬間開始劇烈沸騰。

“滋滋滋滋~啪~”

熱油的飛濺聲傳來，林宇右手持刀，以一種誇張至極的速度，“噠噠噠噠噠噠”的將砧板上的青椒、胡蘿蔔、火腿切成絲和丁！

隨後，林宇腰馬合一，手中白色鍋鏟輕輕一挑，猶如一條銀色大龍在手中飛舞，彷彿耍了一個槍花般，將青椒絲全部沒入鐵鍋中，沒有漏下一根。

“滋~”