第183章 兩人的歉意(第2/2頁)

一進入房間，兩人就感覺溫度，直接緩和不少，感覺衣服裡面已經出汗了。

見姜離前來，伊萬諾夫連忙起身，他又再次說道“十分的對不起，是他的失職”

姜離和雪清禾連忙回道：真是沒有事，不要記在心裡面。

見姜離和雪清禾已經到，就準備開始了，主食是雜食湯和麵包，但是這邊的雜食湯主要是用當地的魚產和當地的蔬菜一起燉煮的。

所以風味多少有些不一樣，還有醃魚和醃豬油，酸黃瓜等一系列額配菜。

一口熱湯下肚子，兩人感覺到今天的一天的寒意都被驅散了，搭配的這麵包，感覺是真的十分不錯。

姜離藏著已經被凍成乾的醃魚，冷冷冰冰加上醃魚的獨特味道，也是一番不錯的滋味。

醃黃瓜，相比國內的鹹菜更加想冷盤的感覺，非常非常的酸，然後就是黃瓜自帶的蔬菜的味道。

其中姜離和雪清禾從來沒有見過的菜就是“醃豬油”了，就單單出菜的品相來看，就不是很符合兩人的胃口。

所以兩人一直都沒有去嘗試這個新的大陸，說時遲那是巧。

楊小蘇就跟兩人講解起來這道菜。

“醃豬油”一般取用主的脊背或者腰側腹的脂肪，因為在哪裡的脂肪層一般不會小於2.5厘米。

也有會選用了筋頭的和發黃的發軟的脂肪，把它切成20乘20 厘米的塊狀，用鹽均勻的把肉塊四周塗抹均勻。

也可以在摸鹽之前，把肉塊放在鹽水中浸泡一段時間，這樣可以讓其更加吸收鹽的味道。

在準備一個個小木箱子，從裡面用暗色乾淨的紙張糊好，然後再底部鋪好牛皮紙，在上面灑下0.5到1.5的食用鹽，皮肉向下，將肉塊整齊緊密的馬好放在箱子裡面。

然後蓋上蓋子，在蓋子上面壓上一塊重物，讓後將小箱子放置在陰涼的暗處。

在避光的情況下，以及在十攝氏度的以下的情況，“醃豬油”可儲存一年，加儲存不妥的情況下沒可能會導致醃豬油發黃發壞。

聽完“醃豬油”做法，吃飯，那就更加是千奇百怪，花樣繁多。

你假如在網路上面隨便一搜尋，就可以發現，大量的發燒食客的各種吃飯，其中符合當地人的吃法就是作為伏特加的下酒菜的吃飯。

直接伏特加直接食用сало，你可以體驗到最原滋原味的味道，當然一般情況並不推薦這樣食用。

因為一般人都接受不了這個味道，但是看著伊萬諾夫等人，就是這樣吃的，並且感覺還是十分的享受。

當然還是有其他的做法，你可以選著將醃豬油配合這當地的各種的植物香料一起混合，煮著來吃。

這是大多數人最能接受的吃法，假如在條件允許的情況下，你有衣蛾完美的熏製房，你還可以製作匈牙利式的醃豬油，將肉塊浸入在紅辣椒和豬皮較熬製成的濃湯裡面，讓後冷發熏製幾天，即可完成一塊匈牙利式的醃豬油。

感覺這種吃法，有點像中國的熏製臘肉的感覺，聽完楊小蘇的講解。

姜離和雪清禾兩人感覺只有第二種和第三種的方法可以接受，第一種真是太過於殘暴直接。

油膩的口感加上鹽的鹹味搭配這伏特加的強烈刺激，真是不死感覺也會掉層皮。

但是對當地早就已經吃習慣的本地人，這種刺激並且怪異的味道非常讓人上癮。

但是姜離和雪清禾就指甲pass了，姜離更加想吃第三種但是雪清禾更加想吃第二種。

樂文