73 做牛肉湯(第1/3頁)

餘韻醒來的時候，發現葉流不在了，心中一頓失落。

想打電話給他的時候發現聯絡方式都沒有。

正在她糾結是否要打電話回辦公室問葉流情況的時候，門開了。

“欸，你起來了？”

“你去哪裡了啊？”

“我去買菜了啊！”

“我還以為你走了呢。”

“不是說了，今天我會負責到底嘛，我只是去買晚上的菜了，總不能老讓你只吃那些菜嘛。晚上我給你做一道正宗的贛南牛肉湯。”

“你會做贛南牛肉湯？”此時餘韻眼睛都亮了，她激動地問道。

“不會啊，不過我剛剛百度了。”

餘韻此時心中瞬間蕩起漣漪。

心想：他怎麼知道我喜歡喝贛南牛肉湯？

但還沒問出口的時候，葉流又說道，“我有個病犯是贛南人，他情況也不太好，今天跟我說很想吃家鄉的牛肉湯，我想試著做做看。”

餘韻本身還很激動，以為葉流是專門為她做的。

這才知道，原來是她想過了。

只見她小聲嘟囔著：“原來是為別人做的啊。”

“對了，你吃過這個牛肉湯嗎？很好吃的。”

“我當然吃過了，我媽媽就是贛南人。”

“不會吧？阿姨是贛南人啊。”

“對啊！從小我媽就愛做這道菜，我也很喜歡。一更霜露濃，二更寒氣重，三更軍旗急，四更殲敵忙，五更到贛南，痛飲慶功酒，喝罷牛肉湯，迎來紅太陽！”餘韻面無表情地念道，只是想證明自己對牛肉湯的熟悉。

但是一想到這湯不是為她做而是為了病犯做的，她就提不起精神。

“說起來我也好些年沒吃過正宗的贛南牛肉湯了，本來我還以為”

餘韻沒把心裡的話說出來。

“那剛好啊，我待會做給你吃。”

要是葉流不把做牛肉湯的目的說出來，餘韻是很高興，現在他的目的這清晰，自己就是被實驗品，興致就全無了。

接下來的一下午，葉流就在研究做法。

邊看手機，嘴裡邊唸叨著：“以牛肉、薯粉為主要食材製作而成，其中牛肉裹漿是關鍵，將牛肉切成不規則的丁，加入少許冷水、紅薯粉，然後用手來回抓，讓紅薯粉滲進牛肉纖維，這樣抓出來的牛肉煮時不脫漿，口感細膩嫩滑。

之後，在鍋內注入適量清水，下薑片燒滾，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、耗油、醬油、鹽調好味即可。”

葉流還真鼓搗出來一碗牛肉湯。

“趕緊，熱騰騰的兒時記憶來了。”

但是坐在沙發上的餘韻根本不感冒。

“你現在可以試著走走看。”