第091章 這是豐滿(第2/3頁)
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【是不是很麻煩？】
蘇青橙看了看留言，“也不是很麻煩，你們可以跟著我的步驟一起做。”
【我馬上去買個柚子。】
【紅肉的還是白肉的好？】
“都可以，吃起來味道其實差不多，紅心的可能會甜一點。”
“我外婆寄給我的是紅心柚子，我們就用紅心的做。”
“先把柚子表皮洗乾淨，用一點鹽搓一搓。”
“我們家自己種的柚子沒有打蠟也沒有打農藥，但是柚子表皮並不是那麼光滑，會有小顆粒的髒東西藏在裡面，用鹽搓一下會更乾淨，也有殺菌的作用。”
“洗乾淨了就用這種刨皮的刨子把柚子表面這一層黃皮給刨下來。”
“刨下來的皮裡面還有薄薄的一層白瓤，這個會苦，用小刀把它削掉。”
“然後把這一條條的黃皮捲起來，切成細絲。”
“然後把柚皮絲放進鹽水裡浸泡二三十分鐘，這也是為了去除苦味。”
“趁這個時間，我們先把柚子肉上的白瓤剝掉，把肉切開，取出裡面的肉。”
“看，我這是紅心柚子，肉是紅色的，嘗一塊。”
“好甜！”
“把裡面的果肉都剝出來。看，有這麼多，一大碗！”
“然後拿出一塊黃冰糖，把它搗碎，等會兒煮的時候容易一點。”
“這黃冰糖也是我家裡帶來的，我們那盛產甘蔗，紅糖、冰糖、白糖都很多，我們自家也會做。如果有要紅糖冰糖的，可以給我私信，我讓外婆給你們寄，都是市場價。”
【哇，我想要！】
【自家做的肯定很正宗吧？】
蘇青橙笑笑，“保證正宗！”
“好了，我們把搗好的冰糖放在一邊。看看柚皮絲，已經差不多了。”
“把柚皮絲撈出來擠幹水份，鍋裡放水，水開後，柚皮絲放進水裡煮一下，就是焯一下，兩秒鐘就可以。”
“然後換一鍋水，再焯一遍，這樣柚皮裡的苦味就徹底沒了。”
“接著拿一個小鍋，把剛才剝的柚子肉倒進去，柚皮絲也放進去，再倒入剛搗好的黃冰糖碎，加一小碗水，小鍋慢煮。”
“把果肉稍稍壓一壓，壓碎一點，邊煮邊攪拌。”
“等鍋裡的柚子肉和皮都融合在一起，汁也變得濃稠，就可以了！”
“看，很漂亮吧？”
“煮好後再放入幾勺蜂蜜，沒有蜂蜜怎麼能叫蜂蜜柚子茶呢？”蘇青橙笑。
“可以盛出來了，拿一個無水無油的玻璃瓶裝起來，放進冰箱儲存。”
“看，一個柚子做了三瓶。這種玻璃瓶網上都有賣，很便宜的，我買了六個才十幾塊錢。”
“要喝的時候舀兩勺出來，用溫開水衝一下就可以喝了。”