第二百五十七章 壽桃(第1/4頁)

堂哥匆匆出來，找到了正無聊的高典。

“小典，你是麵點師，你幫忙想想辦法！”

高典有些懵，問到：“哥，什麼事你總得說清楚啊。”

………………

時間倒回到之前。

在高典這裡，宴席上的菜種類有許多，其中麵點也是必不可少的。

雖然很多大家都不怎麼吃，可是有還是得有。

麵點的種類，根據主人家買的，也是有不同。

通常的，像是饅頭、米糕、餃子、豆沙包、紅棗糕這些。

具體是什麼，各家安排的不同。

在華國，有長壽麵的說法，老人過壽，一般都會煮上一碗長壽麵，寓意著長壽健康。

高典這裡，老人過壽，桌子上必定要有一碗長壽麵，這裡的長壽麵，一般都是做的臊子面。

所謂臊子面，其實就是放入肉、胡蘿蔔、火腿等東西，加上芡粉勾兌出來的一種汁。

臊子是粘稠的，麵條用白水煮好，放在碗裡，隨後舀上一碗臊子放進去，攪拌均勻，讓芡粉沾滿每一根麵條。

吃起來順滑爽口，臊子和麵條口感蹭蹭疊進，味道豐富多變。

高典爺爺過壽，他們提前許久就開始準備。

高典大伯早早就聯絡了賣家，購買需要的食材。

除了食材以外，他還訂購了一些麵點。

主要就是壽桃、米糕、豆沙包這些。

這些基本上都是現成的，只需要放在蒸鍋裡蒸一下就可以端上桌了。

這是高典這裡常用的方式，訂購這種半成品的麵點。

因為麵點的製作不易，而且做出來的外形和味道，都不如外面買的。

地方不同，廚師會的東西也就不同。

其他的食材早早到了，但是這麵點卻暫時沒貨。

那邊說讓等等，這一等就等到了今天。

可是當高典堂哥今天再去問的時候，人家依舊說的是沒有。

高典堂哥又去問了幾家，都說的沒有。

於是，高典堂哥匆匆回來，商量怎麼解決這件事。

其他的麵點，沒有就沒有，也不是什麼大不了的事，可是壽桃是必須要有的，如果壽桃沒有。

這可是高典爺爺八十大壽，桌子上除了長壽麵以外，怎麼能夠沒有壽桃呢？

這種壽桃，並非真正的桃子，而是用麵粉製作的壽桃模樣的饅頭。

這可比真桃子好看多了，並且價格也更加實惠。一桌十個人，按照一人一個壽桃，一桌也就是十個。總共有二三十桌，也就是兩三百個壽桃。

這麼多的壽桃，若是全部用真桃子，那價格得多貴？

所以農村一般都用麵粉做的壽桃，而不是去賣真正的桃子。

長壽麵的話，掛麵哪兒都能買到，倒是不用擔心，就是這壽桃沒有。

高典大伯他們也去問過來做廚的老師傅，問他會不會做壽桃，老師傅直搖頭。

並不是他不會，而是他做不了。

做壽桃要求手穩心靜，才能做的好看，可是他現在手沒有那麼穩了，做出來可能不太好看。

這也就算了，問題是二三十桌，這全部讓他手工製作，他的精力可不允許。