第三百三十九章 怎麼樣的人(第1/4頁)

待會吃什麼，這是一個問題！

c城也是美食之都，美食自然是不少的，並且這兩年c城成了網紅城市，在吃的上面，更加的繁榮。

話說，華國的美食之都還真的不少。

這也是華國飲食文化底蘊的體現，畢竟隨便拉出一個地方，其吃的都能說上三天三夜。

“要不……吃火鍋？”高典試探著說。

魏巧依聞言，眼睛一亮，連忙說到：“好吧，那快走吧。”

…………

c城的火鍋是相當有名的，甚至僅次於隔壁山裡的城市。

兩者的火鍋各有千秋，隔壁城市的火鍋主要是麻辣，而c城的火鍋主要是香。

當然來川渝地區，怎麼能夠不吃辣呢？火鍋必然是辣的，只是特色不同。

有人說來川渝地區吃火鍋，只能吃辣鍋，清湯鍋是對火鍋的褻瀆，鴛鴦鍋是最後的底線。

高典倒是不這麼覺得，他雖然喜歡吃辣，但是紅湯清湯各有千秋，人的口味不能僅僅侷限於一種口味，還是要多嘗試一些才是。

c城的火鍋店很多，基本上大街小巷都有，便宜的、昂貴的應有盡有。

兩人選了一家網上評價還不錯的火鍋店。

現在時間還早，沒有到吃火鍋的巔峰時刻，所以這個時間，兩人並未經歷排隊。

點了一份中辣，要了一份鴛鴦鍋。

當鍋端上來的時候，兩人都有些傻眼。

這鍋下面堆了厚厚的一層底料，那通紅的牛油，肆意堆放的辣椒和花椒，光是看著就覺得嘴裡火辣辣的。

中間一個小圈是清湯鍋，看著這所謂的“鴛鴦鍋”，高典都震驚了。

在他印象裡，所謂鴛鴦鍋，不應該都是從中間隔開，像是一個太極圖案的鍋，但是這個鴛鴦鍋，有些打破他的認知。

外面是大鍋，裡面套著小鍋，這換一種隔開方式也沒什麼，可是為什麼裡面的小鍋只有拳頭大？

這能煮個啥？隨便喝兩碗湯都比那小鍋裡的湯要多。

隨著服務員開火加水，待溫度慢慢升高，紅油融化，香味肆意蔓延開來。

菜品也被服務員一一上上來，鴨血、毛肚、鴨腸、黃喉這些算是火鍋必點菜品之一。

兩人也是根據服務員的推薦點的，看起來還算不錯。

高典嚐了一口，說到：“味道還不錯。”

影響火鍋味道的三個要素，分別是鍋底、菜品新鮮度以及油碟！

在c城吃火鍋，一般都用的油碟，也就是辣椒、花生、香油等各種食材混合在一起調製而成的蘸料。也有吃幹碟的，就是不加香油，只不過很少，一般是烤肉才吃。

在三種要素中，高典覺得從重要程度來說，是食材新鮮程度大於油碟大於底料。

食材只要新鮮，品質拿捏住，那麼即便是清湯煮來，也是好吃的。

同樣，你吃到嘴裡的大部分味道，其實是油碟的味道，鍋底的味道比較淺，

當然不能說鍋底不重要，好的鍋底還是很重要的。

兩人選擇的這家火鍋店，食材看著挺新鮮，鍋底油碟的味道也還不錯。

中辣的程度，算是高典能夠接受的，再辣一些的話，他就有些接受不了，雖然他本身很喜歡吃辣。

吃火鍋有一個講究，那就是得先吃肉，再吃菜。

這是因為，菜比較吸味，有時候煮一些，鍋底的味道就會變得寡淡，這個時候再豬肉的話，就沒有那個味道。

吃到後面，高典驚訝的發現，這裡居然還有一小把麵條。