第十三章 電話(第3/3頁)
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這次來看見父親精神抖擻的，他心裡也放心不少。
看著魏旭離開後，魏連章坐在椅子上，就這樣發起呆來。
…………
高典倒掉洗面的水，下面沉澱了厚厚一層澱粉。
就這樣倒掉，高典心裡覺得可惜。
其實用麵粉製作麵筋，成本之所以高，很大一部分原因就是因為麵粉裡面的許多澱粉都被浪費掉。
高典想要把這些澱粉給利用起來，這樣就不會太浪費了。
他心裡知道這些澱粉應該怎麼樣去利用，去除掉麵筋的澱粉，正是製作涼皮的好材料。
涼皮作為夏日小吃，因為其冰爽的口感，豐富多變的滋味而廣受歡迎。
涼皮的製作比麵筋還要簡單，將洗面的水靜置，等澱粉沉澱下去，把上層的清水倒掉，只留下底下的澱粉。這些澱粉就是製作涼皮的材料了。
將一個盤子上面刷上油，淋入一點澱粉，晃盪均勻，隔水加熱或者蒸都行，等到起大泡時拿出來，便能得到一張涼皮。
這個做法，比麵筋可要簡單多了，可能唯一的難點就是厚薄均勻的問題。
知道做法是一回事，高典也有信心製作出來，可問題是，他製作麵筋就佔據了他大部分時間，幾乎沒有空閒時間來製作涼皮。
晚上製作更是不行。
涼皮的保質期短，一般都是現做現吃的。即便是放在冰箱裡儲存，一個晚上過後，也容易變質。
更何況，高典並沒有冰箱。
時間安排不過來，這才是他之所以沒能把這些澱粉利用起來的根本原因。
若是多一個人，就完全能夠忙的過來。一個人做麵筋，一個人做涼皮，將麵粉完全利用，簡直完美。
不過也只能想想罷了，就他這個流動攤位，招一個人就太不划算了。等以後開店時還可以，現在沒必要。
想著，高典心裡越發想要早點掙出開店的本錢。
這時，高典的電話響起，他拿起來一看，是母親的電話。
他不禁微微一愣，這個點兒父母不是應該早就睡了嗎？怎麼會突然給自己打電話？
要知道，高典收攤的時候就十一點過了，回來弄這七七八八的，現在已經快要十二點。
老一輩的人不像是年輕人那麼能熬夜，他們一般八九點，最多十點就睡覺了。
十二點給自己打電話，是有什麼事嗎？
帶著疑問，高典接通電話。