第二百一十一章 大饅頭(第1/2頁)

聽了一場雞湯，黃森也開始做午飯了。

得益於宋華英的點餐，中午就是一大盆的雞蛋裹著饅頭炸的，香酥脆，陪著涼拌白菜心，辣椒拌黃瓜，番茄雞蛋湯，也是填飽了肚子。

“黃老師，你這是在魯省啊，怎麼還蒸這麼小的饅頭。”飯吃在嘴裡，宋華英還挑毛病。

“怎麼了？饅頭還不一樣麼，我覺得很好吃啊。”彭一昌奇怪的問道。

“當然不一樣了，彭彭你這是在魯省這裡待的不長，你不知道，魯省這裡，外面賣的不算，家裡做的饅頭可都是個大的，一個能頂這樣四五個。”宋華英道。

“真的假的，那麼大的饅頭誰吃的了啊。”彭一昌作為一個南方人真的是不怎麼了解這裡的情況。

“吃不了掰開啊。說真的，北方雖然吃麵食多，可東北那邊吃大米呃比重也挺多的。山西陝西面多，要說饅頭這東西還是魯省這裡花樣多。”宋華英對這裡很瞭解，“平時就是蒸的大饅頭就夠大的了，可過年的時候做的超大大棗餑餑真的是比人的腦袋還大，我去年的時候還特意買過回去，一家人一頓也沒吃完一個。”

黃森聽了笑了笑補充道：“不錯，在這裡甚至是北方，饅頭絕對是第一主食，一般一說起饅頭大部分人首先想起來的就是魯省這裡的大饅頭，嚼勁十足，天然麥香濃郁，正如魯省人質樸的性格，醇厚實在。在其他地方的人眼裡，市面上的魯省大饅頭絕對是最大的饅頭了。

特別是過年前蒸的那種，很大，而且單單用咱們現在這種鍋蓋是不行的，弧度太小了，饅頭膨大就能將鍋蓋頂起來了，所以都得用特殊的鍋蓋才行。小杰家裡應該就有吧？”

“肯定有啊，每家都有一個，這玩意每年都用，不趁一個在手裡怎麼行。我們家一般都是臘月二十七蒸一鍋，能吃一個正月。”

楊傑想著小時候的事情道，“那時候都是奶奶家二十五蒸，大媽家二十六蒸，自己家二十七蒸，都是一大家子一起上陣，誰家蒸當天就在誰家吃飯，非常熱鬧。

只是隨著奶奶年紀大了不蒸了，孩子也都大了，而且都忙著幹活，後面就是各家自己弄，也不熱鬧了。只是過年那兩天才一起吃飯。也讓下一代的孩子少了很多樂趣。”

黃森接著道：“就是這麼個意思，想要吃那種饅頭，真的是不好做。每家每戶都要拿出一整天來蒸饅頭，大人孩子齊上手，全家總動員。戧面要用擀麵杖，兩個人抬著壓面，一邊壓面、一邊戧入乾麵粉。只有壓得實、揉到勁、戧面足，才能保證蒸出來的饅頭有那種彈牙的嚼勁。我自己還是不費那事了。你們想要吃，等有空自己買吧，現在外面也專門有賣的，不過那些都是機器做的，味道上還是有些差別的。”

何泉聽了看了一眼笑道：“小藍這兩年就會做了。”

“何老師說什麼呢。”戚藍白了何泉一眼。

“哈哈，何老師說的對，他們兩個結婚了，到時候肯定會和婆婆一起做的。”黃森思索了一下道：“嗯，小杰，我臘月的時候也和你們家一起做吧，帶著孩子過來也熱鬧熱鬧。”

“那感情好，就是多蒸一鍋就是了。”這沒什麼好糾結的。人多一起做氣氛好啊。

“提前幾天，咱們可以拍一期特別節目啊，我們也跟著沾沾光，帶兩個走。”何泉提議道。

“那老黃你今年過年回京城過？還是在這裡過？”宋華英問道。

黃森想了想道：“其實無所謂，我看我父母不愛回去，在這裡住了半年了，我爸整天不是找人下棋，就是到村口那裡和幾個老人打牌。我爸現在打夠級打的那演技厲害了。我媽也是認識了不少人，早上晚上舞跳的勤死了，到點就去。在這裡也挺好的，兩人練口音都有些變了，你就知道他們在這過的多好了，村裡過年也熱鬧。”

“黃老師聽你這麼說，我也想讓我爸媽過來住了。”何泉本來買個房子也是打算接父母過來的，只是他和黃森不一樣，黃森現在已經不教學了，時間比較自由，他可是每週都要錄製開心大本營的，而且工作重心也都在那裡，這就註定了他在湘省的時間多。所以就一直還在考慮。