第三十二章 該幫就幫一點吧(第1/2頁)

資本家是剝削別人的勞力，她是自己剝削自己，又因為生意不景氣，壓力大，導致思維無法開啟。

林雙嘆了口氣：“我有點想法你願不願意聽？”

秋伊抿著嘴，她的嘴唇稍薄，一抿就更是成了一條線，反而更顯得眼大，臉色蒼白，眼白裡帶點血絲，直愣愣看著林雙。

她記得上回見這傢伙時還是個眼鏡胖子，舉手抬足各種不自然，一膀子把自己撩翻在地，還可能偷看了自己的底褲。

現在卻像是窄了三分之一，人也帥多了，不過個性還是沒變，喜歡指點江山。

上回出的豬肉蛋糕主意，自己也做出來了，這一次不知道又要說啥。

她開店之前的美好憧憬現在全都變成了懊惱，每時每刻都在為能不能掙到下個月的開支發愁。

除非林雙直接給她一個長期訂單，不然幾句話的建議真的很難改變現狀。

看這軟妹子傻愣的模樣，林雙就當她願意聽了：“開實體店，食品這種最好能有穩定的客戶群，最理想的就是這附近的街坊。”

“我是這麼想的。”秋伊嘀咕。

林雙看看她，估計想的跟實際不一樣，被打擊得挺厲害。

“其實正常來說，一個人每天消費二十塊錢西點是可以的，你也不需要求多，但得能保證這些人在你這消費，能鎖定他們。”

“哦....我知道的。”

“我覺得你並不知道。”

你知道自己跟誰競爭嗎？網店上面蛋糕才多少錢？外頭也不是隻你這家店，你不鎖定客戶，人家為什麼非得來這？

“我真的知道。”秋伊聲音大了一倍，然後又低下來，目光偏到了一邊去，“就是做不到......”

陽光從外面打進來，拉出一條明亮的彩色光帶，地面上的反光讓秋伊覺得很刺眼，刺眼得發酸，空氣中的那香氣也沒有那麼甜了。

林雙嘆了口氣，這妹子心裡壓力看來不小，那你當初是怎麼這麼果斷開了店呢？

接了別人的盤？

“我覺得你可以把客戶群細分到每一個人，知道這些人的喜好和需求。比如說，幾點出門都需要什麼樣的糕點，早起要上班的人跟早起不需要上班的人要的東西應該是不一樣的。”

秋伊迅速從圍裙口袋裡拿出小本本和筆，記錄：“等下說慢一點。”

林雙很滿意她這好學生的態度。

“我是說你的主要客戶應該是這附近的居民，包括租客對吧？然後就是過路客。我覺得可以按著時段來區別營業手法。”

“時段？”

“對，每個人喜好都不同，但不同時間段到你這的人需求肯定是不一樣的。有的人就是要帶走，有人卻是想在這裡打發時間，而你的時間也是成本。”

林雙示意這大堂：“你這有八個座位，是想給人堂吃的吧，還可以點咖啡奶茶，但我覺得到十一點之前你都不太會有這樣的客人，所以這個時間應該是以外帶為主。”

讓人進來吹冷氣毫無意義啊，這還存在衛生安全隱患。

林雙手指在桌上點劃：“這一個小時來的人需要什麼東西，不是說他要什麼你這都得有，那沒必要的。”

“我看了這些點心，工時肯定不一樣吧？有的看起來就很費工，有的應該比較簡單。”

在林雙看來，秋伊可能是興趣所至，各種東西都做，但基本不考慮誰買，就是撞大運，這種方式很不可取。

鼓勵的話她大概沒少聽，但真正好的辦法應該是沒有，要麼就是執行力不強。

總共就兩人，她自己又要做蛋糕又要看店，還要備考，能投入到經營上的精力能有多少可想而知。