貼邊的十字格火力稍微差上一些,算是中火,更適合煮著吃,所以蝦滑啊丸子啊之類可以往這裡面下,煮個幾分鐘慢慢撈著吃。

至於說四角格,那火力算是整個火鍋裡最弱的地方,所以只能用來燜煮,腦花、鱔魚、鴨血這類食材,冷鍋的時候就下進去,隨著湯沸一直煮上半小時左右才算是最佳食用時間,最適合其它菜已經吃了個半飽,再來慢慢享用。

對於吃這件事,林雲娜的學習熱情絕對令人汗顏,不光認真聽講,還不懂就問,這麼好學的姑娘,還長得這麼水靈,可把人家老闆娘哄得眉開眼笑,不光悉心教導,沒多一會兒還端了盤炸平菇過來,說是送給這姑娘的。

更可惡的是,林雲娜非說炸平菇是送給她的,一口都不想分給陸斌。

陸斌鎮定自若,一沒搶,二沒急,反手又點了三盤酥肉,對,他點的,一塊兒也不給林雲娜吃!

這不,很快炸平菇就乖乖送到嘴裡來了,還是林雲娜親手喂的,這叫什麼,這就叫牌面!

酥肉和炸平菇下肚,算是墊了個底兒,正好鍋裡紅湯開始沸騰,那還等什麼,馬上開吃。

兩個人的第一筷子都伸向了毛肚,發現了這一點,兩人對視一眼,然後動作突然都加快了幾分。

毛肚這玩意吃過的都知道,壓根就不需要多煮,泡進湯裡再撈出來,基本就可以吃了。

渝州火鍋的蘸料沒有其他地方那麼多花樣,就是幹碟和油碟。

林雲娜選的是油碟,蒜蓉蔥花香菜用香油一泡,聞起來香得一匹。

可是陸斌總覺得火鍋已經這麼油了,蘸料再這麼油,吃著難道不膩歪嗎?

所以他選了幹碟,剛才偷偷拿酥肉蘸了一下,沒得說,辣椒花椒加芝麻花生碎的搭配,吃過的都豎大拇指。

如果非要挑缺點,那隻能說渝州這邊的辣椒和麻椒給得太狠了,陸斌就小小蘸了一點,吃下去額頭立刻就是一層汗,大熱天吃這個,爽!

掛著紅油的毛肚往幹碟裡一滾,那就是麻上加麻,辣上加辣,一口下去,陸斌頓時就感覺都不會說話了。

偏偏林雲娜就在這時候好奇地問他:“大叔,幹碟好吃嗎?”

陸斌也是厲害,生生把辣得懷疑人生的表情給扭轉成了對美味的陶醉,一言不發地豎起大拇指。

果然,這姑娘上鉤了,涮了根鵝腸,在陸斌的幹碟裡翻了好幾圈,裡裡外外都蘸上乾料,這才送入口中。

陸斌幸災樂禍地等著看好戲,可是等了半天,也不見林雲娜有什麼反應,這姑娘神態自若地繼續大快朵頤,連吃好幾塊毛肚,這才奇怪地問陸斌:“大叔,你怎麼不吃?”

真是見了鬼了,難道是我不能吃辣?陸斌有點懷疑人生,又涮了塊毛肚,蘸上乾料,將信將疑地放進嘴裡。

“哇——”陸斌感覺自己叫出聲的時候,嘴裡好像噴出了一道火焰,他也顧不上表演了,伸手就去抓桌上的飲料。

然後他就看到了桌對面的林雲娜也是同樣的表情,同樣的動作……