第三十九章敗家仔(第2/3頁)
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姜蒜切片，泡椒切段備用鍋中，倒入適量清水，加入豬蹄料酒，焯水備用。
到水撈出豬蹄沖洗。鍋中加入食用油，油溫五成熱依次放入花椒、泡椒、泡姜、蒜片、豆瓣翻炒，之後加入豬蹄翻炒，放入白糖桂皮香黃豆翻炒。
最後蓋大火煮、小火慢燉40分鐘。
先把豬肉切成丁，用醬油、料酒、少許雞蛋、澱粉、小蘇打抓勻，醃製半小時。蔥薑蒜切指甲大的片，加入醬油兩勺、料酒一湯匙、澱粉調勻成一碗汁。
把辣椒段和花椒放入鍋中、炸至顏色變深。放入醃好的肉丁翻炒，加入辣椒麵，繼續翻炒。
炒肉丁成熟。倒入碗汁，翻炒均勻、最後加花生米，翻炒一下即可出鍋。
何雨柱叫婁曉娥來幫忙端菜上桌
何雨柱自己端著燉豬蹄的鍋
婁母：“柱子，你這手藝有長進了不少，今天有口福了。”對何雨柱豎起了大拇指。
婁父：“我也嚐嚐這、豬蹄的味道，以前都沒吃過”婁父拿起筷子夾了一個豬蹄。
好肉一般都是有錢人家吃的。
下水和骨頭多得地方，沒錢人家買回去嘗下味道反正不貴。
不過經過一段改良後這些東西慢慢的就成了潮流，這裡不多說
婁父眼中一亮，這味道是真不錯“你們也嚐嚐柱子這手藝，的確長進了”豬蹄給他感覺就這味道絕了。
婁母：“嗯不錯、以後小娥有口福了”
婁曉娥臉紅了起來，不過也不是太害羞了。心裡想著吃東西，要趕緊，冷了就不好吃。沒理她爸媽。
飯後
婁父婁母又提了，讓他中秋就到自己這裡來，把妹妹也帶上，何雨柱點頭答應。
婁家門口
婁曉娥：“路上注意安全、我上班也進，腳踏車不用著急還。早點回去休息”
何雨柱：“好勒！你也早點休息”
目送何雨柱遠去婁曉娥轉身回去
何雨柱一路騎到四合院
三大爺：“傻柱，這是才會來”
何雨柱：“嗯，三大爺您吃了嗎”？
三大爺：“傻柱！跟三大爺說句實話，這車在哪淘換的，咱爺倆這關係不會舉報你”
何雨柱：“真不是，三大爺你要是想淘換哪，您得去修理鋪跟人家說，讓人家幫您留意一下。我還得幫老太太送吃的，就不和您聊了”