第511章 泡椒魚頭

“冷師姐抓了好幾條大魚，我正跟冷師姐說做泡椒魚頭，魚你剔刺然後剁泥做魚丸，並且告訴冷師姐魚丸是火鍋的最佳伴侶，還有牛丸，豬丸，包心的丸子，種類超級多，還告訴冷師姐，魚丸剛出鍋時，趁著新鮮很好吃，做湯也很好吃，反正能做的菜超級多。”

唐心甜一邊切泡椒，一邊跟樂皓羽把之前跟冷珮琦說過的話，重複了一遍。

“小甜寶，這個魷魚須是不是要放到滷料裡再重新煮一下”樂皓羽看著放在外面的魷魚須，立刻猜到小丫頭的的用意。

“是啊，本來這個做了，就是給大家嚐鮮的。”唐心甜點了點頭道。

“好，我來生火，那個泡椒你放在那裡，一會兒我來切，反正一會也要剁魚泥。”樂皓羽勤快的給自己找事，並且心疼的開口。

小丫頭的小手，纖長白嫩白嫩的，那個泡椒超級辣，萬一辣了手，他想想都心疼。

“沒關係，需要的量，已經切好了。”唐心甜將切好的泡椒碎裝進碗裡，將泡椒罈子重新封上口，唐心甜去河邊洗了個手，將泡椒罈子收進百寶袋裡。

將魷魚須放進滷料裡，把裝滷料的砂鍋放到小爐子上，樂皓羽來到桌前，拿起刀，幾下就將魚頭砍下，都不用唐心甜提醒，就熟悉的往魚頭上撒了些少量的鹽，然後給魚頭按按摸，然後開始給魚剔刺。

以往做過水煮魚，片魚對樂皓羽來說，小菜一碟，他的動作很快。

另一邊唐蜜兒和祝梅拿著洗好的菜回來，唐蜜兒切菜，祝梅看了眼片下的魚，默默的將蔥姜切成末，用碗裝了，然後放到樂皓羽那邊。

等唐心甜他們將菜都準備好，魚泥也弄好了，唐慎他們才扛著一隻野牛回來。

“哇，是野牛啊，太好了，真的好久好久沒吃過牛了，不過這一隻野牛，一次也吃不完，要怎麼弄了存放呢”看著放在地上的小野牛，唐心甜摸著下巴，自言自語著。

“小甜寶，你剛才還提起牛丸，現在有現成的牛內，咱們做一些吧，然後可以多做點牛醬，牛醬經放，這有現成的滷料，再滷些牛，晚上做菜正好。”樂皓羽放下手裡的刀，湊到小丫頭的邊，幫忙出主意。

“好，就照你說的來弄，慎堂哥、軒堂哥，你們把這野牛收拾乾淨，一會兒先削大一塊牛給我，中午給你們炒個尖椒炒血牛，再做個鐵板牛。”

“對了，野牛的內臟也留著，中午給你們做個牛雜火鍋。”

心裡快速的訂了幾個菜，唐心甜吩咐完他們，就來到爐子前，準備開始炒菜。

“郡主，泡椒魚頭要怎麼做”祝梅忙湊到唐心甜的邊，輕聲問道。

“泡椒魚頭是用蒸的，魚頭已經用鹽醃上了，再往魚頭上抹點酒，繼續醃著，然後再去切一些薑片，等魚醃好後，盤裡墊上薑片，將魚頭放在薑片上，將泡椒碎抹在魚頭的表面，到了時間，就上鍋蒸，蒸時間不用太久，一刻鐘過大半就差不多了，蒸魚頭時，切一些薑絲和蔥花備用，等魚頭出鍋，將蔥花和薑絲撒在魚頭上，鍋里加油，燒十成，淋在薑絲和蔥花上，泡椒魚頭就好了。”

唐心甜剛將泡椒魚頭的做法，告訴祝梅，就見小白，撒歡的奔來。

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