第六十六章:塵歸塵土歸土(第1/3頁)
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“餘歡大人肉食好了,黑洞咕咾肉、大爆回鍋肉、炸彈紅燒獅子頭。”
小當家從廚房推著一輛三層餐車送了過來,以餘歡的食量,不配餐車都不行啊!
碗之大,一層只能放一個,三道菜就將餐車裝滿了。
“嘖嘖,冰過的食材,在味道上就是沒有現宰的美味。”
餘歡一口嗦幹一盤豌豆,吧唧一下評價道。
“嗯?不應該啊,以我現在的廚藝,這點影響不到啊?”
小當家眉頭微微皺了一下,餘歡的評價讓他開始懷疑起自己的廚藝了。
“嗯,好像有什麼不對?”小當家朝桌子上掃了一眼。
因為肉類需要解凍,先前上的都是一些素菜,但青菜不用宰殺吧?
那餘歡大人說的是什麼意思?
還沒吃肉,就說我的宰殺的青菜不好吃?
什麼邏輯?
你個食盲!
“嗯,很潤,很香,手藝沒有下降!”
美食在前,餘歡完全沒有留意小當家眼中那淡淡的鄙夷,夾起一塊咕咾肉,輕輕一抿,鎖住的汁醬瞬間濺出,令人沉醉的香潤在舌尖炸開。
“好吃!”
文化不足,餘歡只能乾巴巴的讚美。
又夾起一枚炸彈獅子頭,
這是小當家將加了米殼粉、雞蛋、蔥、姜的豬肉泥捏成大肉丸下鍋油炸好,再將肉丸裹上用黑醋、檸檬汁等調料製成的芡汁製作完成。
光是倒盤時,就彈跳不止,像是在跳舞,一口下去外皮又酥又脆,但非常富有彈性,咬下去直接碎裂開來,產生綿密的無上口感。
牙齒輕輕一磨,鎖住的肉汁炸開,滿口濃香,眾多微小顆粒在口腔彈來彈去,餘歡趕緊閉住嘴,舍不去溢位一絲香味。
身上還在滴著血,臉上卻露出極度迷醉的神色。
等口中餘香全被吞嚥下去,筷子夾向下一道菜,大爆回鍋肉!
金黃交雜的色澤,上面冒出點點油光,一看就很有食慾。
入口後,火辣辣的辛辣中帶著一絲甘甜,肉片油嫩吃下去的瞬間就融化了一半,搭配上脆脆的高麗菜,口感極佳。
“好吃!”
又是一句乾乾的話,完全沒有表現出小當家手藝的萬分之一。
品嚐過後,就到了餘歡進食的時候,比飯勺還大的勺子,一勺下去,大碗就少了一角,更加濃郁的滋味在口腔炸開。
餘歡舒爽的從鼻孔噴出兩道白煙。