第九十五章 勝負(第1/2頁)
章節報錯
“你們兩父子，能不能停一下！”
徐晨端著一個看起來就很燙，不斷往外冒著熱氣的砂鍋，對著堵在桌子旁的幸平城一郎和幸平創真無奈的說道。
兩人下意識的向後退去，讓開了道路。
徐晨把砂鍋放在桌子上，在眾人期待的目光中把砂鍋蓋子開啟了。
頓時，一股清新的香味縈繞在店裡，久久不散。
幸平城一郎定睛看去，有些驚訝：“竟然是山藥豬骨湯！”
砂鍋裡的湯清澈見底，除了滿滿的山藥，還漂浮著幾粒枸杞。
除了這些，還有幾塊豬骨頭和細碎的桂皮、玉米粒、薑片等。
“山藥？”幸平創真初時還沒有認出來，等自己老爸說出名字，才恍然大悟。
山藥，幸平創真自然認得，而且也是眾所周知的。
因為在這裡他們經常吃山藥糊，傳統的日式料理中，也有一種山藥飯，主食材就是它。
不過，用山藥熬湯卻很少見，所以他一時沒有反應過來。
徐晨點點頭說道：“沒錯，這就是中華料理中很常見的山藥豬骨湯，本來我是想用玉子豆腐做菜的。”
“但考慮到種種因素，還是選擇了它。”
這時，幸平城一郎考起了幸平創真。
“創真，你能說一說這道山藥豬骨湯，為什麼湯汁這麼清澈嗎。”
“呃…”幸平創真一時說不上來，不禁用手拖著下巴思考，隨後臉色一變，有些不敢置信的說道。
“難道是把豬骨先煮過了一遍，將油脂除乾淨嗎？”
“沒錯。”徐晨點頭。
“可你這麼做，不是把湯的精華破壞了嗎？豬骨的營養都流失掉了！”幸平創真失聲叫道。
啪！
幸平城一郎拍了幸平創真後腦勺一下。
“老爸，你幹嘛！很痛的！”幸平創真摸著後腦勺，指著幸平城一郎大叫道。
“所以說你的廚藝不到家啊。”幸平城一郎瞥了一眼自家的傻兒子，沒有接著往下說。
還是徐晨站出來，給幸平創真解釋了。
“你說這道湯的精華是豬骨，其實是錯的，精華是山藥才對。”
“怎麼可能？”幸平創真有些摸不著頭腦。
“中華料理講究的是藥食同源，麻婆豆腐屬於味道濃烈的中華料理，你吃完後胃部可能會不太舒服，這時候不應該吃油葷味較重的料理。”幸平城一郎看不下去幸平創真那一無所知的樣子了。
徐晨也在一旁附和。
“你老爸說的對，所以我才做了一鍋清湯，正適合你吃。”
“藥膳，將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相得益彰。”
“豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，可以潤腸胃。”
“山藥味甘，性平，補脾胃，助消化。”
幸平創真平時沒有接觸過這些，聽的一愣一愣的，半天才回過神來，看著幸平城一郎說道。
“老爸，你不過就是個小餐館的老闆罷了，怎麼還會懂中華料理的藥膳啊？”