第130章 好刀法！(第2/3頁)

倒是潘茂廣見媳婦如此，眉頭微微一挑，難得的有些詫異。

這個媳婦，身上居然有殺氣

豬一落定，安西等人就退到一旁，張大姑娘從懷裡抽出早就準備好的布條，親手將豬的雙眼給蒙上了，然後對著豬恭恭敬敬抱拳鞠了一躬。

有人覺得好笑，這個二少奶奶怕是膽怯了吧？無錯不少字所以連豬的眼睛也不敢看，還怕有殺孽，所以要對它行禮。

可是潘茂廣看懂了，媳婦不是怕，是對生命的尊重。豬又沒傷人，只不過因它是人間盤中一鍋菜，所以要殺。蒙上它的雙眼，不是因為張蜻蜓怕，是怕豬怕。

他負手在那兒瞧著張蜻蜓行事如此的熟稔，眼神之中頗有些玩味。

張大姑娘沒空理會旁人的目光，自進了這個地方，她的全副心神就集中起來，除了眼前這頭豬，再沒別的。

先拿一把剃刀，將豬頸下的鬃毛颳得乾乾淨淨，用水沖洗過後，張蜻蜓讓丫頭端了乾淨盆子過來，擱在豬的頸下。

然後讓人退開，起身，以迅雷不及掩耳之勢，從袖中取出磨得極其鋒利的殺豬刀，一刀對準豬頸部的大血管扎去

在所有人還沒反應過來，甚至連這隻豬自己都沒來得及感覺到痛的時候，兩眼一閉，尾巴一耷，連一聲痛呼都沒有發出，已經一刀斃命了

無痛苦的死，就是對它最大的仁慈。

張蜻蜓稍一停頓，刀鋒一轉，拉了個小小的直角，果斷抽出。刀鋒上居然滴血不見，而殷紅的豬血這才噴薄而出，正好落入銅盆之中。

整個場面，絲毫不覺血腥，卻如行雲流水一般讓人歎為觀止。就連潘雲龍都在想，恐怕自己出手，也做不到這麼的乾淨俐落。

張蜻蜓見豬血接得差不多了，沉聲吩咐，“加調料”

做這個助手的是她這邊的兩個廚子，榴喜和青嫂。早準備了鹽和花椒粉等東西了，拌起豬血裡，不使其凝固，一會兒就可以灌血腸。

幾乎一滴也沒有浪費的收集完了豬血，張蜻蜓讓人過來解開豬身上的繩索，安西帶著白麒麟等四個壯漢，嘿哧嘿哧的將它抬到開水鍋旁，現在是真正應了那句俗語了，死豬不怕開水燙。

在幾把大剃刀齊心協力，上下翻飛之中，不一時，這頭原本傻大黑粗的豬就露出白裡透粉的好看肌膚。

再接下來，將豬倒吊在了兵器架上，下面擺了大盆，這是收拾內臟用的。

若說前面的一刀致命，考驗的是屠夫的快準狠，那麼現在的開膛破肚考驗的就是屠夫的技術了。

連潘茂廣都饒有興致的打量起來，且要看她的刀法如何。

張蜻蜓在豬面前，凝神闔目，略休息了一刻，然後緩緩的舉起了殺豬刀，緩緩的落在了豬身上，比劃了一下。

若是從前的張蜻蜓，這一刀就毫不猶豫的下去了。可是現在這個身子，她卻還要找找感覺。

就聽人群之中傳來不合時宜的噗哧一笑，似是在嘲笑張蜻蜓的不敢下刀。這是潘高氏。笑過之後，卻見連二兒子都有些不悅的瞟過來一眼，她當即收了聲。

可是張蜻蜓卻絲毫沒有受影響，就在她輕笑剛停的時候，猛然發力，殺豬刀從豬的尾部開始，一刀直直劈下，一路勢如破竹，快如閃電般將豬剖成兩半。

好刀法

潘茂廣幾乎都要喝起彩來，真想不到，這個媳婦居然有如此好的刀法。雖然只有一刀，卻已經包含了足夠多的內容。

外行看熱鬧，內行看門道。張蜻蜓這看似簡單的一刀，卻是準確無誤的避開了豬的骨頭關節所在，直取最柔軟的肚腹。因是女子，臂力有限，她的力度差了許多，但她很聰明的用了巧勁，藉著方才那一劈而下的衝勁，整個人是肩臂帶動手肘，將這一刀貫徹到底。

旁人看起來，只覺得她如切豆腐般的輕鬆，可是潘茂廣卻知道，這一刀，可不是每個人都能做到的。哪怕是孔武有力的大漢，你若是掌握不好這個技巧，就是再大的力氣，也未必有她這一刀來得痛快淋漓。

滾下來的內臟用木盆接了，自有榴喜和青嫂領著丫鬟僕婦們來收拾。這邊張蜻蜓的事還沒完，讓人將豬解開，放在案板之上，開始分解豬骨豬肉。

這是要食用的東西，自然要求刀法更加細膩。張蜻蜓只顧埋頭幹活，專心致志。

只見她運刀如飛，簡直就象是指揮著自己的另一隻手般，時候不長，拆出來的豬蹄大骨排骨龍骨，五花肉裡脊肉前腿肉後腿肉……每一根骨頭，每一塊肉都分得整整齊齊，擺得漂漂亮亮。

到最後一塊肉拆完，案板上堆起了一座小肉山時，張蜻蜓已經累得前胸後背全都汗透了。抬袖抹去額上汗珠，剛抬起眼，就見公公不知何時，已經站在案邊，兩眼放光的打量著這些豬骨豬肉，似是看見稀世兵書般欣喜不已。

因為他佔據了最有利的地形，其他人難免有些忌憚，縱是想看也只能離得稍遠一些。張蜻蜓不明白潘茂廣為這麼打量著她的豬肉，只是覺得口渴難耐。眼睛往旁邊一瞟，正好瞧見一臉崇拜看著她的夫君。

水她做了個無聲的口型。

小豹子一愣，董少泉心細，明白過來了，“快給二嫂倒杯茶來”

這兒離正屋近，潘高氏還挺熱情好客，“我這兒有”趕緊打發身邊的丫頭去端了過來。

張蜻蜓一氣喝了三大杯，然後望著藍院眾位看傻了眼的下人，“今兒我是說到做到了，明兒開始，你們可也要說到做到”