310 烤苕皮(第2/2頁)

周雲自己點上煙：“在局裡，能讓我放心信任的人只有兩個人，你是第一位，科長是第二位。”

戴局長很受感動：“維先也是這樣認為的。他說，除非他挺不過去死了，否則，他一定要擋在你的面前，為你擋住射向你的子彈。”

周雲心一暖：“謝謝！”

吃完了飯後，局長回到了局辦公大樓。

他喊來了譚維先：“我已經見到他了。”

譚維先問：“沒說為什麼要派他來重慶？”

“他也不知道！我感覺到，日本人在下一盤大棋！”

譚維先緊張起來：“必須摸清楚日本人想幹什麼？”

局長將周雲說的話說給了譚維先聽。

譚維先請示道：“局座，我能不能請他幫忙。也許在這件事上，他能幫我們。你記得嗎？當年在南京，那些潛伏在南京的日特，都是被他給一一抓了出來。”

局長想起了往事：“是啊！我總感覺到，他有一種超前的預感，知道事情會朝什麼方向走。比如說，日本人的密碼，電訊專家都束手無策，但是硬讓他給破譯了！”

局長的話，讓譚維先精神一震：“局座，我們電訊科可是抄寫了很多的電碼，但是都不能破譯。能不能……”

局長也升起了希望：“對呀！那些抄下來的密碼，放在那裡破不出來，越推越高了。這樣，你選三種的密碼拿去給他看看。記住，你們再關係好，也要按組織規定辦事。”

“是！”

周雲與譚維先的接頭地點在一家苕皮店。譚維先請周雲吃烤苕皮。

就是一種好吃的東西。好吃到其早在清代就被列為朝中貢品。

周雲坐在那，看著師傅在現場操作。

那師傅將苕皮平鋪，刷上醬，放上榨菜、泡羅卜絲、肥腸、五花肉、無骨雞爪、蝦仁，做成一個個不同的串串，然後簡單地摺疊，撒上蔥花，用兩根竹籤穿入，架上爐子。

隨著溫度升高，苕皮開始變形。空氣趁機而入，在黏糯的空間中被擠成萬千個小氣泡，嵌在晶瑩透亮的苕皮兩面。而中間包著的榨菜，在炙烤之下早已繃不住藏在纖維深處的酸香味道，濃郁的氣味分子一點點融入周圍的苕皮中，與蔥花的點睛之味交疊，步步踏入了周雲的鼻腔內。

端上桌，撒上海椒面、花椒粉等燒烤必備調料，烤苕皮憑藉其巨大的體格，在一眾隨之端上街邊小桌板的串串中，第一個映入等候者的眼簾。

周雲拿起了竹籤，放下了端莊，甩開膀子開吃！

第一口咬下去，什麼感覺？就是很燙！

當口腔慢慢適應了苕皮的熱情後，先是調料濃重的辣味直衝喉嚨，接著是榨菜和蔥花的香氣完美調和。咀嚼的動作一步步深入的時候，苕皮的軟糯感完全可以讓靈魂在身體中翩翩起舞。

這種感官是極為複合的：苕皮軟糯而勁道，牙齒正在細細翻嚼這彷彿嚼不爛又很容易咬碎的物質的間隙，從不知道什麼地方又跳進來幾顆榨菜……

7017k