第六百二十八章 開水白菜(第2/5頁)
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也是猶豫大老闆這般觸景生情，眾人倒是沒有進入廚房，僅是在門外站著。
然而很快。
「老劉，你們怎麼在這裡站著？」
卻見劉奶奶也是幫著端了一盤熱騰騰的麻婆豆腐，看到大老闆等人。
「沒事……」
大老闆也是搖頭，然後看了一眼盤子裡紅彤彤，令人食慾大開的麻婆豆腐，也是笑道。
….
「這是小晨做的麻婆豆腐？」
「是啊！」
很快眾人便是來到飯桌前。
而江晨這邊。
也是陸續將菜都上了桌。
值得一提的是。
和劇情之中一樣，大老闆也是依次說出了下一道要上的菜的名字。
然後。
眾人圍坐在桌前，看著這滿桌子的川菜，自然是沒有動快子，而是等待大老闆先動。
不過……
大老闆卻沒有第一時間動快，而是看向劉奶奶道。
「小晨呢？」
「今天能做出這一桌子菜，他可是居功至偉，喊他一起來吃飯吧。」
按照一些飯桌上的規矩，廚子是沒有資格上桌吃飯的。
頂多是主人家覺得你的廚藝不錯，叫過來敬一杯酒，也算表示感謝。
當然……
江晨自然是沒有在意這種陳規陋習的。
況且他也不會虧待了自己。
待劉奶奶來到廚房的時候，也是看到還在灶臺前忙碌的江晨，不免有些疑惑。
「小晨，你這是……」
「哦。」
「我就是看剩了一點食材，想想剛才做了一桌子的川菜，都是偏辣的，就想著再做一道湯上去。」
「這是什麼湯啊？」
看著鍋中那清湯寡水的模樣，劉奶奶也是一臉好奇之色。
「開水白菜。」
江晨聞言，也是微微一笑，說出了這道菜的名字。
說起來。
這開水白菜，可是正宗的國宴菜。
其做法也是非常複雜，聽似樸實無華，然則盡顯上乘的制湯功夫。
所謂的開水，其實是至清的雞湯。
此湯要用老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、乾貝等食材分別去雜入沸鍋，加入料酒、蔥蒜等調味品調製至少4小時。
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