正文 第三百五十章 絕不含糊(第1/2頁)

“佟犇，做的菜呢？”

紀星瀾還是對那一道菊花蹄髈感產生了濃厚的興趣。

佟犇有些不好意思地搔了搔頭道：“剛剛產生了這個想法，但是一直都不敢上新，就是想等掌櫃的過來嘗一嘗，看看這道菜能不能夠寫進菜譜裡面。”

一邊說著，就將紀星瀾引到了廚房。

原來還沒有做出來，不過看著他剛剛已經泡好了的菊花，想必應該有著了想法。

“沒關係，那你先做吧，我就在一邊看著。”

紀星瀾報以一個溫和的微笑，坐在了一旁。朝煙在一旁聞著菊花的味道，於是便笑道：“這些菊花聞起來可真是新鮮，如果是比較青澀的菊花的話，我估計這味道很入味呢。”

對於這道菜，朝煙並不看好，又看向了一旁的許鵬鵬，想讓他說點意見。

許鵬鵬搔了搔頭道：“我對這做菜本來就沒有什麼興趣，我覺得這道菜的名字還是挺新穎的。”

“看看有見識的人就是不一樣！”佟犇接著許鵬鵬的話笑了起來，於是把焯好了的蹄螃放在了一邊，用菊花的水沖洗乾淨。

紀星瀾吸了吸鼻子，這味道可真是複雜，畢竟這肉的腥味還沒有完全去除，這菊花的苦味就接踵而來了。

“咳咳，佟犇，你接下來要怎麼做？”

聽著紀星瀾問了，佟犇摸了摸頭笑道：“掌櫃的，我打算先將這蹄髈滷一會兒，然後再將泡菊花的水放到滷汁裡面，其實就是做勾芡的作用。”

原來是這樣，紀星瀾點了點頭，這樣聽起來的話，主意倒是不錯，就是不知道到時候呈現出來的味道會是怎麼樣。

“行，你就趕緊做吧，如果做得好的話，我就考慮讓它進菜譜。”

滷蹄髈，得花費不少的時間和心思，而佟犇用到了剛剛用水泡過的菊花，大約過了三個時辰之後，這菊花蹄髈也呈現在了紀星瀾的面前。

“哇，真香呀，我還以為這味道會很苦怪呢。”朝煙忍不住拿起了筷子，又想到了一旁的紀星瀾應該第一口，於是便趕緊將筷子乖乖的放到了紀星瀾的手上。

“嘿嘿，掌櫃的，您先嚐一嘗吧。”

朝煙在一旁嬉皮笑臉道，紀星瀾夾了一塊肉，放進了嘴中，肉的味道倒是挺緊緻的，應該是掌握了火候的關係，肉質也沒有那麼的滑爛，倒是挺有嚼勁兒，但是並不適合於老年人了。

“不錯，本來以為對你這道菊花蹄髈是沒有什麼信心的，但是我如今一嘗，覺得它可以寫進菜譜了。”

“真的！”

佟犇有些不敢置信的看著紀星瀾，紀星瀾點了點頭，道：“難道我說的話還有假嗎？”

“不，不，就是有一些意外。”佟犇簡直是樂的找不著北了。

頭一次被紀星瀾認可，這是他覺得這輩子最值得開心的事情。

“好啦，這道菜該忙活的就忙活吧，本來想找春槐姐聊聊天的，既然不在的話我就先回去了，府裡還有事情，如果酒樓有什麼事情的話，記得第一時間跟我聯絡。”

“行。”

佟犇一路將他們送上了馬車，看著他們的馬車走遠了之後，這才依依不捨的回到了酒樓。

一路上，朝煙又看到了賣金糕的地方，於是便趕緊讓車伕停了下來，買了一袋子，上了馬車，對著紀星瀾道：“這個金糕是黑鷹最喜歡吃的，所以我買一些回去。”