正文 第四百三十三章 菜品問題(第2/2頁)

甘藍葉洗乾淨之後則是用開水焯一遍，放在一邊，等它涼卻，於是再將它們全部都控水。

再將這幾種絲全部都放在一個盆裡面，放入少量的味精，還有醬油，鹽，之後在調在一起。

這些調料品用的量是非常少的，加以控制，便可以使人的口感會更加的飽滿一些，放入一些水之後用用盤子醃製大約半炷香的時間，再將菜卷全部都翻過來便可以。

碼出盤之後這道清蒸扁魚，還有一道五色菜絲就做好了。

紀星瀾迫不及待的將這兩道菜擺在了那一對夫婦的面前，那小孩子瞧見了五色菜絲，眼睛都放了亮光。

紀星瀾便拿著五色菜絲放到了他的碗裡，頭道：“小朋友嘗一嘗，如果好吃的話，姐姐待會兒把這些全部都給你們吃。”

“好！”

小朋友歡呼的鼓起了掌，於是嚐了一個五色菜絲，紀星瀾觀察著他們的表情，其他的菜品模樣做的也是精緻，但是小朋友卻都沒有嘗。

那小朋友眼睛放著亮光，看著紀星瀾道：“姐姐這道菜很好吃！”紀星瀾滿意的摸摸他的頭道：“那至於這道魚的話，就請兩位大人嘗一嘗吧。”

“好。”

那婦人倒是拿起了筷子，將魚肉放到了嘴裡，滿意的點了點頭道：“這魚的肉質倒是不錯，而且清理的手法也很好，沒有一點魚腥，肉質鮮嫩，這湯底也不錯，這口味不鹹不淡，倒是很適合我們玉州的人口。”

“唔……”紀星瀾知不知道該說些什麼了？於是站起身來，將那小二拉到一旁道：“那廚子是玉州人？”

那小二想了想道：“好像是京城人士。”紀星瀾點了點頭，看來這問題還是出在這廚子的本身。

“叫他在廂房等我，我待會過去。”吩咐下去之後，那小二便點頭下去照辦了。

轉眼看這幾位客人道：“你們就放心吃吧，這一頓算是我請客了。”那婦人滿意的笑了一下，紀星瀾便到了廂房，那廚子模樣看起來也有三十左右了，應當也是到了養家餬口的年紀。

廚子看到紀星瀾過來了，下意識的站起身來，對她行了一禮，紀星瀾擺了擺手道：“不需要那麼客氣，你坐下來我有話要跟你說。”

那廚子有些舉措不安，還以為自己是犯了什麼事情，紀星瀾看著他，道：“不必那麼緊張，我是來跟你商量一件事情。”

“掌櫃的，您請說。”那廚子嚥了咽口水，有些緊張的看著紀星瀾，紀星瀾略略頷首，這件事情，不知道該跟他怎麼說。

於是便直接開口道：“你家裡人是在京城還是在玉州啊？”那廚子想了想。

“家裡人都陪我過來，到玉州了，暫時都是在玉州安家的。”