正文 第三百九十章 無功不受祿(第2/2頁)

秦軼點頭道：“難道不是嗎？直接扔進去就行了，到時候該怎麼吃就怎麼吃。”

一邊說著，還露出了一副意味深長的笑容，將那些魚全部都放在太陽底下照著，這太陽也快落山了，不過這餘暉還是十分的強烈，依舊能夠感受到那炙熱的溫度，把魚放在地上，就能夠看到那些水已經迅速的流成了一團。

看那些魚全部都化開之後，紀星瀾便摸了摸下巴，腦海裡頓時閃過了一道味道，鮮美而又肉質鮮嫩的糖醋魚。

這道美食在南北的做法會有一些差異，不過它們共同的特點就是酸酸甜甜的叫人食指大動。

準備了一些生薑，還有番茄，院子裡的番茄已經不多了，紀星瀾突然發現她的小院子裡頭種的那些菜都已經枯萎，死絕了！

無奈的搖了搖頭，幸好她能夠從烏子昴那裡得來新鮮的食材，這烏子昴簡直就是她的大主顧。

準備了一些生粉，還有蔥，將鯽魚洗乾淨，醃製一會兒，把它的背部切了幾條漂亮的花刀，拎著它的尾巴，將熱鍋燒油用著漏勺將這魚放到油當中煎炸至金黃炸到斷生之後，就可以將它撈了起來。

又在鍋裡放了少許的油把姜還有生蔥，放在一起和番茄醬起煸炒，再放入少許的鹽，醋，清水，白糖在放一些生粉勾芡，直接將這湯汁淋在了魚的身上，這一套糖醋魚就已經坐制完畢了。

秦軼也在一邊吸了吸鼻子，放完最後一根柴火之後，就忍不住擦了擦手，拿著手指輕輕的抹了一這番茄醬放到了嘴裡。

仔細的咀嚼著，紀星瀾看著他那一臉陶醉的表情，笑著問道：“味道怎麼樣？”秦軼點了點頭道：“實在太好了，我還想吃那個麻辣魚，就是味道特別濃重的那種，爹也喜歡吃！”

聽著秦軼的描繪，紀星瀾認真的想了一想，點了點頭，便開始清洗了一下鍋，這麻辣水煮魚是川渝的一道名菜，麻辣不燥，回味無窮，肉質細嫩。

雖然這些魚都已經不新鮮了，但是還是能夠做出傳神的麻辣水煮魚來。

準備了許多的幹辣椒，花椒和蔥之後就不需要其他的準備材料了。

將肉宰殺洗淨斜片切成了薄薄的魚片，放入了碗裡，加一些料酒和生粉，調拌均勻，再將它的魚頭和魚骨斬成塊，大蒜薑片全部都去皮洗乾淨。

旺火上面燒油將一系列的辣椒，花椒，還有豆瓣，全部都炒香上色再放入蒜米冰糖加入，再加上鹽，胡椒粉，醬油，魚頭，魚骨。

慢慢的小火熬出那種鮮香麻辣的味道，熬出來就已經差不多了，那油紅色的湯汁還在撲通撲通的冒著熱氣，讓人聞了就忍不住會咽咽口水。

再放入一些醃製好的冬筍和鹽那，等它們全部都熟透了之後，就可以將它們盛出，湯汁已經燒沸，撒上一些蔥花這一道麻辣魚肉質鮮嫩，鮮香醇厚，令人覺得回味無窮。

秦軼忍不住探過脖子來，看著這道麻辣水煮魚，忍不住擦了擦嘴角已經溢位來的口水。

早就已經準備好了碗筷的他，忍不住開始將鍋裡頭還剩下的那一點麻辣水煮魚，全部都放在了碗上。

忍不住讚賞道：“這道魚也是太美味了，不過以後我們不可能總是吃這魚吧，該想想該用什麼渠道進糧食了？”

紀星瀾贊同的點頭的，雖然已經鬧了旱災，莊家農民都已經顆粒無收，有的吃就已經不錯了，你還在這裡想著還要吃出什麼花樣來嗎。