正文 第三百零四章 如數家珍

許鵬鵬看著紀星瀾和完餡之後，開始用水面筋作皮。他在一旁熱心地走上前去道：“有什麼可以讓我幫你的嗎？”

“不用了，這些餡我都已經和好了。”紀星瀾溫柔應答，在許鵬鵬的心中，宛如潺潺細水流過，溫暖了他的心田。

“這種皮薄餡嫩，晶瑩剔透的三味圓我倒是聽過，但是很少見有人能將它做出來呢。”許鵬鵬眼中流露了一絲讚賞，倒是對紀星瀾更加的佩服。

這種三味圓做出來只要輕輕一咬，它的鮮汁就會從皮裡面流淌出來，瀰漫整個口，香味揮之不去，它那新鮮的味道堪稱上品。

“原來你對這三味圓還是有些瞭解的呀。”紀星瀾挑眉望著他，一邊將和好的麵筋粉放在一旁，將餡包了進去。

“是啊，我知道這種麵粉是用小麥洗出來的粘性很強的麵筋，這種麵筋包肉餡兒的話，自然味道與眾不同。”

這種麵筋粉的確是用細篩籮淘洗出來的麵筋粉，若是用這種麵筋粉去包肉的話，下進沸騰滾燙的熱水裡頭會結成麵筋圓子，再加上裡面的肉餡，讓人嚐了一口就覺得此生無憾。

將圓子全部都放到熱鍋裡頭開始煮沸，放入一些鹽，味精，香料之後再加入幾顆小青菜，沒一會兒這沸騰的水上面就漂浮來了這三味圓子。

許鵬鵬在一旁幫忙將盤子擺乾淨，叫圓子撈到了碗上面，又用另一個大碗朝下蓋了起來，這樣可以保證到晚上的時候，它還是有一定的熱氣。

“接下來夫人是要做這紅燒鱔筒嗎？”許鵬鵬連夜觀察了一些關於做八大碗的書籍，也就是為了能夠讓紀星瀾在需要他的時候挺身而出。

紀星瀾點了點頭，用毛巾擦了一下手，剛剛滾揉麵筋粉，弄得她渾身都是，許鵬鵬細心的將一旁的圍裙拿了過來道：“夫人帶上這個東西應該就不會弄髒。”

“謝了。”紀星瀾沒有任何遲疑的拿了過來，套在了脖子上。

接下來要做的這一道就是紅燒鱔筒了，接過了許鵬鵬遞過來的鱔魚，而這鱔魚早就已經被許鵬鵬清洗乾淨了，去其內臟，用刀剖腹，把它的骨還有一些小刺全部都挑了出來。

幾乎不用紀星瀾花費多少的力氣，畢竟這些該做的事情，許鵬鵬都已經把它做好了，而接下來則是十分注意火候，許鵬鵬到了灶臺底下蹲著。

紀星瀾一扔幾顆大蒜把它拍成了蒜泥兒，然後將這魚切成了段，加調料放到了鍋中，開始紅燒起來，放入了鹽蒜薑片，再放入一點水開始燜，煮一段時間之後再將它撈出。

這色澤紅潤的紅燒鱔筒，色香味俱佳。

看著剛剛還是活蹦亂跳的鱔魚，如今已經被當作美味擺在一旁，又拿著一個碗將它蓋了起來，放到了一旁，只等著晚上宴會的時候再將它拿出。

接下來的一道菜可謂是有些難度了，因為這種田螺是叫人去農家的水田裡撈出一籮框的田螺送了過來，紀星瀾平日裡頭沒事，也喜歡炒一盤田螺當作下酒菜吃。

雖然她不怎麼喜歡喝酒，不過這田螺的味道的確是讓人有些欲罷不能，想起了夜市的大排檔，幾乎不能少了這種東西。

而這道田螺塞肉，要說容易倒也是不容易，要說簡單那可謂是也很簡單，難者不會會者不難，將這田螺洗乾淨之後把它的螺絲的肉全部都取了出來，再加上豬腿肉一起剁細，放入一些蔥薑蒜之類的調料，和它一起攪拌均勻，重新再塞進這田螺的殼中，這田螺一個足足有一塊石頭那麼大，所以這肉也十分容易塞進去。

等這鍋上火之後放入一點鹽，再放入蔥薑蒜之類的調料爆鍋，等到香味開始傳出來了之後，把田螺再放進去，加入了黃酒，胡椒粉最後翻炒一段時間之後放入清水慢慢的燜煮，大約半盞茶的時間就可以撈出。

“夫人，聞著味道，真的好香啊，我還是頭一回看到這菜，居然還能夠這麼吃的。”許鵬鵬蹲在一旁說道，剛剛看著紀星瀾的步驟，覺得這田螺塞肉果真是一道十分有創意的菜，竟然先把肉取了出來，又和別的肉一起剁細塞了進去。

他能夠想象待會兒撈出來的時候再淋些麻油出鍋，那個味道究竟是有多麼的鮮香味美。

“正好我這邊多炒了一些田螺塞肉，你待會也可以嘗兩個。”紀星瀾也忍不住想拿起一塊田螺塞肉偷吃了起來，估計擺到桌子上的時候遲早會一搶而空的，倒不如現在一飽口福著。

許鵬鵬洗了洗手也走了過來，將這田螺裡面的肉放到了嘴裡頭，這附近的醬汁讓他吸了個乾淨，最後才將這肉給吸了出來。

看著他一臉滿足而又享受的表情，紀星瀾輕笑道：“怎麼樣？這肉的味道？”許鵬鵬連連點頭，幾乎說不出一個不字。

秦軼朝著這邊走了過來，看著二人有說有笑的模樣，頓時停住了步伐，眼底頓時變得灰暗了起來。

又聞到了那田螺塞肉的香味加快了步伐，看這二人居然有說有笑的，他暫時先壓抑住了心裡頭的不滿，看著那田螺塞肉、道：“好啊，我餓了一早上的肚子了，你們兩個居然還在這裡偷吃。”

聞著那個香味，又讓他有些飢腸轆轆了。雖說早上已經吃了不少，但是看到這田螺塞肉的時候，他還是忍不住流下了口水。

“喂，這個東西可不是給你準備的。”紀星瀾看著他作勢上手，立即擋在了那田螺塞肉的面前，保護美食，這可是她的責任。

“剛剛我看到你們兩個都嚐了一下，為什麼我不能吃啊？”秦軼拿著手中的摺扇，有些不滿的說道。

紀星瀾一時之間被他噎住，居然還找不到什麼理由反駁，只能強硬的盯著他道：“我說這不能吃就不能吃，晚上的時候還要做迎宴來用。”

“好，好，不吃。等等！什麼味道？這麼香啊？”秦軼往櫥窗裡跑了過去，只見裡面已經做好了幾道菜擺著了，即便它們已經被用另一個大碗遮住，但是還是能夠聞到它們的味道。

這用心做的菜自然是美味無比，讓人讚不絕口。