正文 第一百九十三章 滿漢全席(第1/2頁)

這次的比拼是有題目限制的，食材也是有限制的。

所以並不能說是隨心所欲而發揮。

，第一道菜就已經被控制了名字叫做香菇蒸蝦蘸，而如何做呢，則需要兩位自行發揮，有一位公證人在一旁，也就是這聚賢樓的掌櫃的，掌櫃的自然是偏向香香姑娘，所以特地選了她最擅長的食材。

做好的菜也會分給一些百姓的來品嚐，只要大傢伙說好了的，那麼就是那個人贏了。

紀星瀾慢條斯理的將香菇抱了過來，發現香香手中的那些香菇要比她的個頭大很多。

朝煙見了自然是不服氣，本來是想評理的，卻被紀星瀾給拉住了手。

這香菇是屬於低脂高蛋白的菌類食材，它自身就帶著很馥郁的鮮香的味道，無論是做湯還是做各種營養的補品，都能夠發揮它極致的本身。

將這些香菇朝下，在冷水裡頭浸泡，就會有很多汙濁的東西全部都清洗出來。

而反觀一旁，香香姑娘的處理辦法則是比較隨意了一些，直接拿熱水沸騰，將它焯水乾淨之後，又拿冷水衝了一遍，這樣香菇的味道會更加緊實一些。

兩個人都分到了一些蝦，而這次蝦都是一樣的，只不過聞著味兒的則是有些奇怪，不知道她手上的這些蝦是死了多久的，居然散發出惡臭的氣味……

強忍內心的反胃，紀星瀾使心中平復了起來，若是換在平日的話，早就已經暴跳如雷了，沒有想到居然在她眼皮子底下發生這種不公平的事情。

看了一眼香香姑娘那平靜的臉龐，可心裡頭，卻是在得意的笑著。

只能想辦法先將這蝦的香味，還有臭味給驅除乾淨，所以特意準備的料酒，生抽，白胡椒，蔥姜，鹽，生抽。

香香姑娘那邊選用了蒸煮的辦法，而紀星瀾這邊，正好與她也差不多。

將對蝦清除乾淨，把蝦去頭去尾之後再剁成了蝦末，放了蔥薑蒜末一起攪拌均勻，加入了料酒，去除它的腥味。

再加上其它的調味瓶，一起均勻的攪拌胡蘿蔔這個時候也可以拿出來，還有一些洋蔥末，全部都放進了蝦餡裡面，餡料攪拌均勻，蝦的味道也可以掩藏進去，雖然不太新鮮，但同樣也能夠利用香菇的鮮味將它提升。

將香菇去掉蒂，攪拌好的蝦餡放到了香菇裡面，居然與香香姑娘共同放入了蒸鍋，只等著時間到達，再將上面撒下的蔥花，一道鮮美的香菇蒸蝦蘸就做好了。

兩人不約而同的將蝦菇蒸蝦蘸去了出來，分別擺進了不同的盤子裡，由掌櫃的端出去給眾人品嚐。

紀星瀾叫朝煙上前跟著，生怕這掌櫃的又在裡面動了什麼手腳。

果然，這掌櫃的給那幾個男人使了個眼色。朝煙故意撞了那掌櫃的一下，抱歉的笑了笑道：“讓我來送給諸位嘗一下吧。”

就這樣，朝煙將他硬生生的擠了下去，眾人圍在桌上坐著，看著這兩道模樣幾乎是一模一樣的香菇蒸蝦蘸，紛紛都瞪大了眼睛。

秦軼夾了一塊香菇，放入了嘴中，仔細的咀嚼著，於是便對著一旁的男子道：“你覺得這味道如何？”

“這兩者倒是分不出什麼味道，不如我們就等著下一道菜吧。”

幾個人共同商議著，於是便認定了這兩道香菇蒸蝦都是同樣一個級別的。