第三四五章 新酒出(第3/3頁)

吳鵬笑著跟他握手：“梁公子大名我早有耳聞，還以為你開的酒吧，一定是醒目的。沒想到這麼內斂。要不是有封燊帶路，我還真未必能找得到。”

“我這酒吧就是小打小鬧，那比得上你們的光明事業……真是的，見到貴客上門就什麼都忘了，我們先進去坐下再聊。”

封燊看他拋去往日吊兒郎當，跟魏士進、吳鵬兩人寒暄像是如魚得水。

看來，這也是一個多面人。

不過也不讓人反感。

…………

梁啟俊給他們安排了一個包間。進去後，各人就落座了。

這是喝酒，不是吃飯，也不用等人齊了才開始。

封燊從袋子取出一個銀質酒瓶，五斤裝的。

“這是什麼酒？”

他一擰開瓶蓋，酒香就散逸了出來。吳鵬甚至可以自稱喝過全國能說的出名號的酒。可從來沒聞過這種酒香。

就算是特香型的酒，也不可能有這樣的酒香外溢。

酒精雖然會揮發，但高度酒是會吸水的。所以真正能逸散出去的酒精其實不多。

“是我費了不少心思調配出來的果酒。”封燊一邊倒酒一邊笑著說。“靈感來自傳說中的猴兒酒。主要原料是水果、山裡的野果或者種……原料中一共有十九種水果、野果。這還是第一次拿出來。你們幫我品品，看能不能入喉……”

吳鵬當先接過第一杯，笑著說：“這酒聞著就讓人很想喝。而且是你封大師親手釀的，肯定差不了。”

說著就抿了一口，任由酒液慢慢滑過舌頭，不同的味覺區，細細品味著酒中的酒香。

良久，他睜開眼睛，微微一嘆：“很順滑，酒香很濃，也很複雜。喝一口，酸甜苦辣，雖然細微，卻也明顯。不過絲毫不讓人討厭。”

他笑著豎起一個大拇指：“酒聞著很香，入口卻百味陳雜，我好像體味到了人生百態。”

封燊笑著說：“你喜歡的話，明天我給你送兩壇。”

梁啟俊也喝了一口，說：“哥，猴兒酒會不會就是這樣的？”

吳鵬笑著說：“其實猴兒酒只存在於古籍傳說。真正的猴兒酒未必真的有多好喝。那時候的酒可能還沒有蒸餾工藝，果酒也少。猴兒酒的果香，自然就顯得比較特殊。

“你想想就知道了，天然酵母在十四五°的酒精裡。就會死亡失活。就算猴子放再多果子，也只能釀出十幾度的酒。放在樹洞裡釀造的果酒，跟葡萄酒在橡木桶裡釀造其實也沒什麼區別的。”

說著，他舉了一下杯子，看著金黃色的酒液：“封燊，你這酒應該是用果酒蒸餾成烈酒，然後用烈酒兌入釀造中的果酒，終止了果酒中的發酵。保留了果核的苦味，果肉的甜味和酸味……嗯，還有一種焦香味，應該是還加入糧食一起釀造的吧。是大麥？”

封燊還他一個大拇指：“確實放了些許大麥。水果有栗子、柿子、李子、梨、野生蘋果、紅棗等等，野果有刺梨、拐棗、捻子、蛇莓等等。另外還有胭脂米、淮山和南瓜……”

“都成大雜貨了。”魏士進笑著說。“不過這酒確實挺好喝。最後的醇香，讓人回味……這酒多少度？喝下去胃都熱了，度數應該不低吧。”

“54°的。”

“還真沒喝出來。”

“什麼沒喝出來？”侯軍被侍應領了進門。“什麼這麼香，是酒？”

魏士進笑說：“軍哥你想知道，坐下喝一杯就明白了。”

“嗯，這封燊你釀的新酒？”

“也不算是新酒了。之前我不是跟你說過，我釀了一批柿子酒、栗子酒，還有一些的南瓜酒？後來喝著感覺不怎麼好喝。又捨不得丟了，正好學了調兌，就試著調出了一種新酒……”

“那我得試試了。”

在封燊說話時，梁啟俊已經倒了一杯酒：“軍哥，你嚐嚐我哥的酒。”

侯軍笑著接過了，笑著說：“你就是封燊的表弟吧？”

“是的。上次多謝軍哥勻了一些布給我。我還想著什麼時候有機會當面向你道謝呢。今天我借花獻佛，軍哥，我敬你一杯。”