第30章 第30章 清蒸鱸魚(第1/4頁)

第0章 清蒸鱸魚

飯菜沒端出來前店裡還挺吵鬧, 飯菜端出來後顧客們反而比剛才安靜好多，目光基本都落在菜上，好像根本分不出心思再說話。

明清歡打飯速度是真快, 而且動作幹淨利落, 周瑤瑤打一份飯菜的功夫她就已經打完兩份, 甚至半點湯都沒滴到不該滴的地方。

“謝謝老闆。”

顧客拿到快餐時臉上都不自覺帶出笑容, 小心地端著去找地方坐。

醬香豬蹄的香味實在太霸道, 顧客們坐下來基本都先朝它下筷子，紅潤油亮的豬蹄表皮掛著湯汁，看起來特別誘人。

一口咬上去, 皮肉軟糯彈牙，瘦肉部分爛而不柴, 簡直不要太好吃。醬香豬蹄整體調味偏鹹鮮，不過由於加了幹辣椒，吃起來還有微微辣味, 同時由於用冰糖炒了糖色, 吃進嘴裡餘味帶著若有似無的甜味。

由於是醬香豬蹄, 明清歡沒有額外加糖，炒糖色殘留的那點甜味很淡, 除了增加豬蹄賣相外, 還提鮮不少，不光大人愛吃，小朋友更是啃得特別香。

“圓圓, 豬蹄辣不辣？”

“不辣，豬蹄好好次呀！”

圓圓用手捏著塊豬蹄肉，吃得嘴巴都是油，那鹹鮮可口, 肥而不膩的滋味，好吃得她眼睛都彎成月牙。

她手裡那塊是豬前蹄，肉質吃起來會比後蹄更嫩，她嘴裡還沒完全嚥下去就又迫不及待咬上去，像只貪吃的小貓。

“你慢點吃，嚼碎了再吞下去，別光吃肉，也吃點飯。”圓圓媽媽看到女兒吃得那麼香，說完自己也夾起一塊豬蹄送到嘴邊。

她夾起來的是塊豬後蹄，後蹄筋更多些，但連皮帶筋的口感特別有嚼勁，越吃越香。

“媽媽，嘴巴貼住啦……”

圓圓吃著吃著忽然仰頭喊起來，顯然是由於豬蹄膠質感太強，有點粘她嘴巴。

圓圓媽媽笑著拿紙巾替她擦擦嘴後問：“那你還吃不吃了？”

“要吃呀！”顯然，就算嘴巴被粘住都阻擋不了圓圓小朋友那顆吃貨心。

發現小嘴巴擦擦就沒那麼不粘了，她繼續大口吃起來，邊吃還邊拿紙巾擦擦嘴巴，看起來機靈又可愛。

店內還有不少小朋友在吃飯，圓圓吃飯速度算慢的，半天一個豬蹄還沒啃完。她旁邊有個小朋友幹飯速度那叫一個塊，已經啃完三塊豬蹄，還用豬蹄湯伴著吃掉一碗飯，此時正在邊喝湯邊吃脆皮香酥鴨。

香酥鴨這種油炸食品特別受小朋友喜歡，小朋友吃得滿嘴都是油，但臉上表情那叫一個開心。

孩子媽媽看到他吃得肚子都挺起來，忍不住伸手把他衣服撩起來，就見那小肚子已經鼓得要墜下來一樣。

“這小肚子，不能給他吃了吧……”同桌的人看到小家夥的肚子，覺得可愛的同時開口提醒。

孩子媽媽語氣透著無奈：“在家是愁他不吃飯，帶出來卻是愁他吃太多，養個孩子真是不容易。”

說完她試圖跟兒子講道理，但小家夥哪裡肯，不給他吃他急得眼淚都要掉下來。

“媽媽把香酥鴨打包帶回去，你晚上再吃好不好？”

“現在吃。”

“再吃你肚子就要炸了，來你看那邊有鳥，你去找小鳥玩好不好？”

店內有鳥不說，店外還有好幾只大狗，孩子媽媽連哄帶騙，總算把他哄出去找狗狗玩。

當然，接近狗狗前孩子媽媽有詢問狗主人，得到同意才讓孩子靠近。

“養個小孩真不容易。”

店內有些年輕顧客看到孩子媽媽吃個飯都不消停，忍不住感嘆。

“也不怪那小孩貪吃，主要是這菜太好吃了，豬蹄好吃就算了，畢竟是肉，可茄子也能做得這麼好吃，我是真服氣。”

“確實，這豬蹄太香了，不光好吃，而且處理得特別幹淨，不像我上次點外賣時吃的烤豬蹄，一股味就算了，上面豬毛都沒處理幹淨，別提有多倒胃口。”

“豬毛？哪有豬毛，人家老闆這豬蹄處理得可幹淨了。”隔壁桌老顧客聽錯了，覺得就老闆處理得這麼幹淨還有人要挑刺，忍不住開口抱不平。

“你誤會了，我是說我之前吃的豬蹄……”

顧客解釋的話落，原本安靜吃飯的其他顧客都紛紛開口誇起來，說今天的醬香豬蹄從食材新鮮度，和處理的幹淨程度，以及色香味都無可挑剔。