第三十五章 教香菱做菜(第2/2頁)

隨後，星月接過霜月遞過來的大蒜，用刀背把它拍扁拍碎。

“這些都準備好了之後，把大蒜、姜和辣椒都放進一個大碗裡，把它們攪拌的碎一點，當然不要太碎，如果有一點顆粒的感覺就更好了，太碎會影響口感。”

“嗯嗯！”香菱認真的觀看著，霜月感覺她有點像那種認真聽老師講課的學生，如果有小本本就更像了。

“好，攪拌完畢後，再往鍋裡倒油，等到油溫差不多五成熟時，再放入我們剛剛攪拌的辣椒碎，用小火炒5分鐘左右，炒的時候要一直用勺攪拌，避免糊底……誒香菱你在操控火候麼？”

正在認真做菜的星月發現了香菱按照他的說話改變了鍋下的火力。

“嗯嗯！我可是很認真的在聽星月大廚描述哦~”

香菱閉著一隻眼，吐出了一點小舌頭，看起來非常可愛。

“咳咳——”星月瞥了一眼，再次戰術咳嗽，“好，接下來就等5分鐘，再把炒好的辣椒撈出來。”

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“好，接下來就是最後一步。”星月把鍋清洗乾淨，又倒了油進去。

“把切好的雞塊放進去，翻炒至雞塊變色即可，接下來再放入一些醬油，鹽，和剛才的辣椒碎，再加少許清水，翻炒均勻…”

隨著星月掌鍋的手開始舞動，鍋裡面的雞塊也在翻轉著，不一會兒，整個屋子裡就瀰漫了辣子雞的香氣。

“好，大火燒開後，我們再用小火燜煮一下。”星月炒好後，蓋上蓋子，香菱再把火候調小，“這樣等待5分鐘就可以啦。”

又過了一會兒，這道菜終於大功告成，星月用很大的盤子把菜裝了進去，抬到了客廳的餐桌上。

“怎麼樣？有沒有些許靈感？”叉著腰，星月看著自己做的菜，滿意的對香菱說。

“嗯嗯！”香菱認真的點了點頭，“你做菜的方法，雖然看起來和璃月的很像，但是卻又完全不一樣！”

“璃菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。而月菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重。”

“但是星月你做菜的感覺就不太一樣，感覺像是綜合了璃菜和月菜的一些優點，又有些獨特的創意，比如說你之前做的那個辣椒碎，應該是一種全新的辣椒口味，這種辣椒我在璃月和蒙德還沒有吃到過。”

香菱說著說著，若有所思。

“那就趕緊嘗一下味道吧！”霜月從空中坐到了椅子上，“哼哼，畢竟要吃過你才會有對這道菜的印象呀。”

“嗯嗯！”香菱接過了星月遞給她的筷子，夾了一塊雞肉嚐了起來。

“怎麼樣怎麼樣？”星月期待的看著香菱，畢竟如果能夠得到璃月萬民堂香菱的肯定，星月還是會很高興的。

“唔嗯！”香菱睜大了眼睛，隨後又快速夾了幾塊雞肉吃掉。

“星月你一定要把你會的我沒見過的新菜多做一點給我吃！”

“快快快，我已經等不及了！”

“誒——香菱你等等——”