第一百八十三章 鱔魚(第2/2頁)

幾個孩子玩得很開心，只水兒說笑笑今天尿了一下褲子。當然，水兒給換了還把溼的褲子給洗了。

蘇小婉真的覺得小水兒好貼心。

到中午做飯的時候，小婉想著那邊的嬌娘不知道怎麼樣了，這一半天了，自己和袁弘毅都沒過去看看，那邊還在打穀子呢。於是還是讓袁弘毅先過去看看。

不一會兒，袁弘毅還是回來了，不過手上卻是提了一桶小婉說的鱔魚。

小婉這邊也準備好了蔥薑蒜，看著把這個東西拿了回來，小婉讓袁弘毅準備好一根長長的竹籤，然後把一條條的鱔魚給串了起來。

竹籤從鱔魚的兩眼穿過，這樣就算是固定了他們的頭，不管它們怎麼捲起來，它們總是被串成了一串了。然後再把竹籤的一頭插入一個準備好的竹筐中邊上，然後再放到一個木板上。

然後再拿了一把小刀來，把鱔魚弄來一隻，按住它的脖子處，再輕輕捋一下，就把它的腹部朝著右手邊了。

然後右手用小刀從它的脖子處下刀，輕輕的一拉，就把這傢伙的腹總給劃開了。

長長的一刀，把它的腸子這些全給颳了下來，然後再從脖子上再下一刀，這次，就只用力把鱔魚的背上的骨頭給弄斷了，然後再從肉上剝離開了。這樣，剩下的就只有一個頭和一條肉條，再把肉條從頭部切下來，要吃的就是這部分了。

那頭自然也就不要了，再用小刀一拔，那頭就從那竹籤上掉了。於是再弄第二條。

本來蘇小婉是想示範給袁弘毅看，雖說她也沒有親自動過手，但知道這個過程。因為前世在鄉下看到過別人給這種鱔魚去骨就是這樣做的。

但袁弘毅怎麼會讓蘇小婉來碰這個東西，有些味道不說，還是動刀，他怕傷了小婉的手，只讓小婉在一邊提醒著他。他來做。

也是因為是第一次做，所以在殺鱔魚的時候的輕重就沒把握好。

第一刀就差點兒把整個鱔魚的脖子給切斷了。

剖腹的時候那一塊也是歪歪斜斜的，不過好歹還是劃開了。

不過在去骨頭的時候，他的輕重把握得不是那麼好。所以，清理出來的第一條鱔魚肉條，看上去是亂糟糟的。

不過蘇小婉都在一邊連呼好棒了。

做什麼事，都是得手熟了做出來就更好了。

一條沒劃好，兩條沒劃好，再多兩條，做起來就有頭有尾的。而且刀口越來越整齊了。這樣就不會顯得很粗糙了。

看著袁弘毅越做越熟悉了。蘇小婉才笑著去準備一些柴火，今天準備好好做一鍋鱔魚片，回頭讓他給三叔他們送去。自然，也少不了打穀子的那些小夥子嘗一份。不管怎麼說，那天也是他們幫著捉的鱔魚呀。

袁弘毅弄出來的夠下鍋做一大份的時候，蘇小婉讓他先別弄了，自己先炒了再說。

炒這個菜蘇小婉倒是不算得是拿手的，但多少有些功底的人，也是吃過這些美食的人，做出來的效果自然不差。