第389章 苦瓜(第2/2頁)

動物園到診所很近，小白已經把菜地裡的那些小動物全部轉移到動物園去了，所以現在菜地又迴歸了昔日的平靜。

淼淼和林燁去菜園裡收拾了殘局。

好傢伙，整個菜地都面目全非了都。

野豬肆虐過的地方，當然一地狼藉。

不過淼淼在菜地的一角，發現還有一些苦瓜沒有受到破壞，頓時心情好了不少。

“動物也不喜歡吃苦啊。”林燁笑著說道。

淼淼摘下幾條成熟的苦瓜，放在菜籃子裡。

“我倒是挺喜歡吃苦瓜的，苦瓜吃了不長痱子。”淼淼開口道，這也是老一輩人勸小孩吃苦瓜最有效的一招。

夏天來了，有些小孩子身上會長痱子，奇癢難耐，常吃苦瓜，能夠有效控制預防這一症狀。

苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載。

中醫裡，把苦瓜入藥，性味苦寒，入肝、腎、脾、胃經，有清暑滌熱、明目解毒、緩解勞乏、開胃進食、益氣壯陽的功效。

現代醫學研究表明，苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機體免疫力及墮胎、抗生育等作用，最值得一提的是，苦瓜在防腫瘤方面也可以起到一些作用。

有一段時間沒有來菜園，所以苦瓜成熟了很多，林燁和淼淼採摘起來。

也有一些熟過頭的苦瓜，變黃變紅，爆開了。

裡面的苦瓜子很大顆，淼淼摘了一些，回去可以曬乾，當做來年種苦瓜的種子。

其實很多蔬菜都可以這樣做，比如南瓜，黃瓜，西瓜，這些瓜果裡挖出的籽都可以曬乾留作第二年的種子。

兩人在菜園裡清理了一遍，把有些沒有被禍害的蔬菜，摘回去。

“燁哥，中午吃苦瓜吧。”回去的路上，淼淼提議道。

“可以啊，憶苦思甜。”林燁點了點頭，其實他對苦瓜並不排斥。

苦瓜之所以苦，是因為苦瓜是葫蘆科苦瓜屬草本植物，瓜中含有一種叫葫蘆素的物質，導致苦瓜吃起來才會有苦味。

在食用的時候可以採取方法，去掉一些苦味。

這樣人們都可以接受了。

對於吃，華夏人是認真的。

吃苦瓜也不例外。

長期以來，華夏人總結出了一套很有效的辦法，比如熱焯，把苦瓜切片或絲放到滾開水裡。

或者鹽漬，在苦瓜片或絲上撒鹽，來回搓。

還可以混炒，和其他菜一起炒，如青椒、番茄等。

鹽漬和混炒的方法功效會相對好一點，這種辦法，可以讓苦瓜的藥性儲存的最多。

此外，苦瓜還是一種減肥的蔬菜。

常吃苦瓜比喝一些減肥茶還要有效。

淼淼選擇處理苦瓜的方法是鹽漬。

撒上一層細鹽，不斷抓搓，等鹽分全部進入苦瓜後，用水清洗一遍，再炒，苦瓜的顏色會變黃一些，但口感更好。

中午飯的時候，小白和大黑從山裡溜達回來了。

大黑一回來便跑到水池旁，咕咚咕咚喝起水來。