第81章 竹筍(第1/2頁)

竹筍是我們日常生活中一種常見的特色食材，味道鮮美，脆嫩清爽，還含有豐富的營養，在江南地區自古就被稱為“菜中珍品”，有居不可無竹，食不可無筍的說法。

冬天和春天是吃筍的季節，因為季節不同，挖出來的筍也有冬筍和春筍之分，冬筍和春筍經常被吃貨拿來比較。

林燁是一個冬筍黨，當然，這並不代表他就不喜歡吃春筍了。

只要是筍，他都愛。

冬筍是立春前還沒有出土的幼筍，而春筍則是立春後已經在泥土面上冒尖或者全部出土的筍。

季節相差不同，吃起來的口感也有所區別。

冬筍通身沒有一點綠顏色，特別是筍尖是沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了。

冬筍是公認的筍中皇后，相對於春筍，其肉質更為細嫩，營養更豐富，味道也更鮮美，素有“蔬食第一品“之美譽。

只可惜現在已經過了時節，只有春筍可吃了。

“淼淼，可以去喊工人們過來吃飯了。”林燁把飯菜端上了桌，對淼淼說道。

淼淼點點頭跑了出去。

“好香啊，我聞到飯菜的香味，幹活都沒有心思了，東家。”

不久後，石匠等人走了進來。

“這山裡的筍好多啊，又大又肥美，有很多都長到路邊來了。”

“東家，這筍我可以帶一點回家嗎？”

林燁點了點頭：“前提是不能耽誤幹活，我可等著住房子呢，至於山裡的筍，你們想要挖多少都可以。”

石匠等人欣喜。

“那你放心，我們中午吃完飯，歇息的時候去挖。”

“不會延誤工期的，雖然你燒的飯很好吃，讓我有些捨不得走。”

眾人坐下來盛了飯，開吃。

吃完了飯，林燁和淼淼也打算去挖些筍。

自己吃，如果有多的話，也可以拿去送給村裡人。

沿小溪多的是竹林，筍是挖不完的，而且春筍長的很快，是世界上長得最快的植物，沒有之一。

尤其是下過雨後，更是每天都以肉眼所見的速度生長，所以春筍也是一種季節性很強的食物，過幾天可能就沒有了。

竹筍長大成竹子吃起來就不好吃了。

“淼淼，我去挖筍，你要去嗎？”林燁從雜物間找出了鋤頭和揹簍。

淼淼連忙點頭，有好玩的怎麼能少的了她。

“燁哥，我找筍很厲害的，去年冬天我一個人挖了幾十斤，還拿了一些去鎮上賣呢。”淼淼笑了笑。

冬筍需要尋找，有些新手根本找不到。

但春筍都已經破土而出了，就很好找了。