177 烤牛五花和烤牛油(第1/3頁)
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多恩這邊,再一次架好了炭盆和鐵烤網。
並且將自己準備好的食材擺出來,一片片夾上烤網。
多恩准備給海盜們的這塊牛舌肉,有半段是中部最適合烤制的部位。
另外半段則是稍稍靠近舌根,肌肉較為發達的部位。
嫩的那半塊照例是厚切以後,用鹽和少量的迷迭香醃製。烤好以後也是就蘸鹹口的芝麻鹽和清爽的檸檬汁。
吃的是牛舌肉的純粹肉香,就好像是在青青草原上直接追著牛硬啃,追求的就是一個原汁原味。
而另外這半段,多恩選擇了重料的調味。
後切成小塊的舌根肉沾滿了豐富的蔥末和蒜末,光看著就是充滿了能量的樣子。
很適合幹體力活的海盜和水手們食用。
沾料飽滿的舌根肉,在放至到烤網上之前,先撇下來一些蔥末蒜末。
不然高溫很容易將這些蔥蒜末烤焦,給烤肉帶來一點點的焦糊味瑕疵。
一片片舌根肉於烤網之上歡騰,泛著勾人食慾的油光滋滋作響,甲板之上充斥著濃郁的蒜香和肉香。
等到舌根肉烤熟以後。
肉是熟褐色,表面有層潤亮的淡淡油脂,份量恰到好處的蔥蒜末被烤得金黃。
再把先前撇下生蔥蒜末覆蓋上去,飽滿流油的金黃和白色綠色混在一起,分外誘人。
這個時候,那些在等著吃肉的水手海盜,以及斯帕羅船長的注意力已經完全被多恩和他的烤肉所吸引了。
“這……聞著好香,簡直比普通的烤肉要香上好幾倍……我有點迫不及待了。”
“喂,你可是剛剛還一本正經的分析多恩先生的廚藝不過如此的啊。”
“呃……這個,或許那些牛頭人也沒有那麼的沒見識?”
“……”
第一份烤好的牛舌肉,多恩先給了斯帕羅。
海盜船長接過盤子以後,直接上手抓起了一塊烤到流油的舌根肉,塞進嘴裡。
瞬間,大蒜濃郁刺激的味道爆棚!
大蒜夾著緊緻耐嚼的濃郁肉味,一口下去,簡直是蕩氣迴腸,只感覺洋溢起熱騰騰的幸福感來。
海盜船長端著自己的那份烤肉,吃得有滋有味,一臉陶醉。
而餘下等肉吃的海盜們,此刻正都出神的望向他,吞嚥口水,喉頭聳動。
船長他吃得好香啊……
“好了,第二份,誰來?或者,你們大家排個隊?”多恩的一聲招呼,讓船員們回過神來。
“我來!”人群裡一個光頭的海盜反應最快,迫不及待往前擠去。
而正當他擠到小小烤肉攤前。
端著盤子手抓著吃烤肉的斯帕羅卻反應迅速,朝著他鋥光瓦亮的光頭上就是一記爆慄: