067 白切雞(第1/3頁)
章節報錯
不一會，兩條最長的觸手，便初步處理好了那隻剛宰殺的母雞。
多恩今天是打算，將他制定到粵菜館選單上的菜全做一遍的。
而要做的第一道菜，就是粵菜裡很著名的——
白切雞。
先把整隻雞肉先用清水浸泡出血水，清洗乾淨。
在此過程中，要細緻地將雞表面的黃衣去除，不然會很影響最終成品菜品的賣相。
清理完畢以後，將雞腳塞進剖開的雞肚中。
“要是換成毒羽雞的話，做出來的白切雞將會是絕殺，可惜換不得。”
多恩看著處理好的雞肉，這樣感嘆一句。
至於毒羽雞，自然是換不得的。
畢竟魔物農場裡的那兩隻魔物種雞，現在還在忙著繁衍產卵，興盛族群。
需要重點保護。
而今天多恩拿來烹調粵菜的食材，大部分都很普通。
像這隻母雞，食材等級是C級左右。
但憑藉多恩登峰造極的廚藝技法，再加上菜譜本身也足夠優秀。
最終的成品連跳兩級，達到A級還是不成問題的。
但要想再往上的話，那就有些難了。
畢竟，食材本身的屬性限制擺在那裡。
接下來，開始正式烹飪。
鍋裡燒水。
下三顆黃梔子。
梔子這種東西，多恩在伊頓周邊的灌木區域就可以找到。
不過，異世界的人並不會拿它做食材或者調味品，多恩只能靠自己平時收集。
加入黃梔子以後，鍋裡的滾湯會變成清亮的淡黃色。
用黃梔子水煮出來的白切雞，雞皮會變得更油黃，更亮。
能增加賣相。
鍋中下蔥、姜，再加鹽和料酒。
最後加一點【刻亂之時】加速過釀製時間的自釀魚露。
目的是給後續入鍋的雞肉提鮮。
鍋裡的水煮開以後，咕嚕咕嚕冒著氣泡，蒸騰起帶著淡淡料香味的水汽來。