059 腸粉和砂鍋(第1/2頁)

火鍋店門口的一張圓桌邊，坐著三個衣著光鮮整潔的年輕男人。

多恩瞅這三個人都有點面熟。

全是餐廳裡的常客。

三人面前擺著的是牛油和番茄的鴛鴦鍋。

其中，坐在最中間的褐發男甲，正熟練地用筷子夾起略帶透明質感的河魚肉，伸進番茄鍋裡。

沸騰濃稠的番茄湯汁湧動著包裹住魚肉，原本略微透明的魚肉變得緊實乳白。

入口以後，魚肉的鮮和番茄的酸甜交融起來，回味無窮。

甲將滑嫩的魚肉嚥下，感嘆：“果然魚肉涮番茄鍋叫人百吃不厭啊。”

乙：“不僅僅是河魚，涮蝦，涮貝類都是一絕。不像牛油鍋，永遠只能涮一些上不了檯面的內臟食材。”

丙：“你這話什麼意思？牛油鍋怎麼了？平時沒人吃的毛肚、鴨腸、雞胗，甚至鬃豬的腦子，進了牛油鍋，簡直化腐朽與神奇！世界上沒有比紅湯牛油鍋更包容，更偉大的湯底了！”

“抬槓是不是，番茄鍋才是最好吃的！牛油鍋太粗俗了！”

“呸！牛油鍋天下第一！番茄鍋就是紅湯的異端！”

三人中挑起話題的褐發男甲，先是笑眯眯聽著兩個同伴唇槍舌劍爭論，過了好一會才插話：

“其實我覺得菌菇鍋……咳咳，不對，你們兩個爭論的時候，能不能小點聲，邊上的人都看過來了。再嚷下去，我覺得我們很可能捱打。”

正在爭執的乙丙二人，也注意到了周圍人看他們的不善目光，瞬間啞火。

剛走進火鍋店的多恩，自然注意到了這有趣的一幕。

“以前只知道豆腐腦的甜黨和鹹黨之間吵得很厲害，沒想到，來到異世界以後，我還一手創造了火鍋牛油黨和番茄黨的爭端。”

他在心裡這樣想道，暗自發笑。

不過，火鍋湯底可不止有牛油和番茄兩種。

如果要起黨派之爭，應該是許多湯底之間的大亂鬥才對味。

這種兩個湯底之間的小打小鬧太不成氣候了，不要小看火鍋啊混蛋！

用拱火的目光瞥了一眼三名衣著整潔的熟客以後，多恩徑直走到了火鍋店的櫃檯前。

“多恩大哥。”在火鍋店櫃檯後負責記賬收錢和一些統籌管理事宜的胖狐狸朝他打招呼道。

“嗯。”多恩點點頭，“上個季度最受歡迎服務員統計出來了嗎？”

所謂的[季度最受歡迎服務員]，光聽這個名頭，就知道是多恩搞出來的東西。

火鍋店的執行過程中，多恩有搞出一套較為完善的獎懲機制，用以提高服務員的服務意識和服務熱情。

簡單來說，就是顧客評價體系。

由胖狐狸每天挑選三兩桌來吃火鍋的幸運食客，贈送一份小食以後，再附上一份小問卷。

讓顧客對食物口味、服務員服務質量做出評分評價，也歡迎大家積極踴躍提出意見。

回收回來的小問卷，關於服務員服務質量評分這一塊，一個季度會進行一次統計。

平均得分最高的，就是[季度最受歡迎服務員]，會給予表彰和獎勵。

而滿分10分，平均分低於8分的，則要進行批評。

這種團隊評優評先，獎前罰後的獎懲機制，能樹立起榜樣，刺激其他人模範，從而提高員工們整體的服務質量和水平。

“已經好了，本來想打烊以後交給大哥你看的。”胖狐狸點點頭，然後從抽屜裡面抽出一沓紙來。

火鍋店是在去年冬天開張的。

目前春天已經過了大半，而[冬季最受歡迎服務員]的統計才剛剛收尾完畢。

這倒不是胖狐狸消極怠工，而是他平時的工作實在是太忙了。

“嗯，辛苦了。”多恩把紙張接過來。